Parmentier de Champignons & Taleggio
Temps en cuisine
25 min
À table dans
45 min
A partager ! De la bonne purée de pomme de terre de la Ferme, une garniture champignonesque persillée et toute la gourmandise fondante du fromage AOP venu tout droit de Lombardie, le délicieux Taleggio. Régal !
NOUVEAU
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Prix / assiette : NaN €NaN €
Je cuisine pour :
Recevez les ingrédients chez vous avec Les Commis
- Pommes de terre1200 g
- Tallegio200 g
- Carotte400 g
- Champignons bruns250 g
- Oignon2 pièces
- Ail2 pièces
- Persil8 tiges
Dans votre placard
- Huile d'olive2 traits
- Eau100 ml
- Beurre demi-sel2 noix
- Sel & poivre2 pincées
Les ustensiles
Couteau, Économe, Planche à découper, Casserole, Poêle, Presse-purée ou fouet
Recevez chez vous chaque semaine les meilleurs ingrédients français et bio.
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Préparation de la recette
- 1.
Mise en place
Préchauffez votre four à 180°C en chaleur traditionnelle* Épluchez les pommes de terre, coupez-les en gros cubes et disposez-les dans une casserole d'eau froide salée Portez à ébullition et faites cuire 25 min - 2.
Quelques découpes
Épluchez les carottes, taillez-les en 2 dans la longueur puis en fines demi-rondelles Coupez les champignons en fines tranches Épluchez l'oignon et émincez-le* Épluchez l'ail et hachez-le rapidement Coupez le taleggio en tranchesarrow_right_altPréparation de l'ail
arrow_right_altComment émincer un oignon ?
- 3.
Ça chauffe
Chauffez une poêle à feu moyen avec 1 trait* d'huile d'olive Faites-y revenir l'ail et l'oignon 3 min en remuant. Salez et poivrez Ajoutez les carottes et les champignons puis poursuivez la cuisson 5 min Pendant ce temps, hachez le persil Ajoutez-le aux légumes et versez le tout dans un plat à gratin Disposez les tranches de taleggio sur les légumesarrow_right_altComment ciseler les herbes rapidement ?
C'est le panier recette préféré des Français
qui aiment cuisiner sain et en 20 minPrix / assiette : NaN €NaN €Livraison rapidePartout en FranceLabel ultra exigeantB-Corp- 4.
Envoyez la purée
Piquez les pommes de terre : elles doivent être tendres Égouttez-les et remettez-les dans la casserole avec un peu de beurre Écrasez-les avec un presse-purée ou une fourchette Vous pouvez ajouter un peu de lait pour obtenir une purée crémeuse Recouvrez les légumes et le taleggio de cette purée - 5.
Ça va croustiller
Lissez la purée puis, à l'aide d'une fourchette, réalisez de petites stries qui vont croustiller à la cuisson Enfournez 20 min à 180°C jusqu'à ce que ça soit bien doré et dégustez
Plus besoin de faire les courses,tous les ingrédients sont dans votre panier
Découvrez une nouvelle façon de cuisiner :
simple, variée et sans stress.
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* Do you speak cuisine ?
- Chaleur traditionnelle : on l’appelle aussi « chaleur statique ». Ce mode de cuisson est parfait pour les quiches et les tartes
- Émincer : couper en tranches très fines
Nos tutos vidéos
- Préparation de l'ail
- Comment émincer un oignon ?
- Comment ciseler les herbes rapidement ?
Valeurs nutritionnelles
Pour 100 g | Pour 1 portion | |
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