Parmentier de Poulet

au Curry

Préparation de la recette

• 1.

  Mise en place

  Éplucher les pommes de terre et les détailler en cubes.

  Éplucher l'oignon et le couper en deux.

  Couper le beurre en morceaux.

• C'est le panier recette préféré des Français

  qui aiment cuisiner sain et en 20 min

  Prix / assiette : NaN €NaN €

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• 2.

  Préparation

  1. Mettre l'eau dans le bol. Insérer le panier cuisson et y mettre les pommes de terre. Mettre en place le Varoma et y mettre les cuisses de poulet, puis cuire à la vapeur 15 min/Varoma/vitesse 1.

  2. Insérer le plateau vapeur dans le Varoma et y mettre les filets de poulet, saler avec ½ c. à café de sel et poivrer, puis poursuivre la cuisson à la vapeur 8 min/Varoma/vitesse 1. Retirer l'ensemble Varoma et le panier cuisson, puis réserver au chaud. Vider le bol.

  3. Mettre le gingembre et l'oignon dans le bol, puis hacher 5 sec/vitesse 5. Racler les parois du bol à l'aide de la spatule.

  4. Ajouter l'huile et le curry, puis faire revenir 5 min/120°C/vitesse 1, sans le gobelet doseur. Pendant ce temps, effilocher le poulet.

  5. Ajouter le poulet effiloché et le lait de coco, puis cuire 5 min/90°C/vitesse 1. Transvaser dans un plat à gratin (30 x 25 x 6 cm) et réserver. Nettoyer le bol.

  6. Préchauffer le four à 200°C (Th. 6-7).

  7. Insérer le fouet. Mettre le lait, la ½ c. à café de sel restante et les pommes de terre cuites dans le bol, puis fouetter 30 sec/vitesse 4. Retirer le fouet. Transvaser sur le poulet dans le plat à gratin. Répartir les morceaux de beurre sur le parmentier, puis enfourner et cuire 30 minutes à 200°C. Servir aussitôt, éventuellement accompagné d'une salade verte.