Salade de Pasta
Tomate-Feta au Pesto

Name: Salade de Pasta Tomate-Feta au Pesto
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 400 g escargots semi-complet; 150 g feta; 140 g maïs; 300 g tomates; 200 g carotte; 120 g pousses d'épinards; 60 g pesto verde; 6 c.s. Huile d'olive; 2 traits vinaigre balsamique; 2 pincées Sel & poivre

Temps en cuisine

25 min

À table dans

25 min

#bio

#Kids friendly

#IG bas

#végé

#Pâtes

#nutrition

#Italie

4,5/5

(211 notes)

Testée et approuvée
par nos abonnés

Une salade de pâtes haute en couleurs : des pâtes semi-complètes riches en fibres, des tomates, du maïs croquant, des carottes et des pousses d'épinards pour les vitamines, puis de la feta avec du pesto pour la gourmandise. Un véritable arc-en-ciel !

Je cuisine pour :

Les ingrédients

escargots semi-complet
400 g
feta
150 g
maïs
140 g
tomates
300 g
carotte
200 g
pousses d'épinards
120 g
pesto verde
60 g

Dans votre placard

Huile d'olive
6 c.s.
vinaigre balsamique
2 traits
Sel & poivre
2 pincées

Les ustensiles

Couteau, Planche à découper, Économe, Râpe à gros trous, Casserole, Passoire, Saladier, Essoreuse à salade

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Préparation de la recette

1.
Pour commencer
Faites bouillir une casserole d'eau salée pour cuire les pâtes.
Égouttez le maïs (cf. quantité).
Lavez et essorez les pousses d'épinards (cf. quantité).
2.
Coupe, coupe, coupe
Plongez les pâtes dans l'eau bouillante le temps indiqué sur le paquet.
Épluchez puis râpez la carotte avec une râpe à gros trous.
Coupez la tomate en dés.
3.
Arc-en-ciel
Dans un saladier, mélangez le pesto verde et l'huile d'olive (cf. quantité).
Ajoutez le maïs, la feta émiettée (cf. quantité), les tomates, la carotte, les pousses d'épinards, salez et poivrez.
4.
Et les pâtes
Goûtez puis égouttez les pâtes.
Versez-les encore tièdes dans le saladier. Mélangez bien puis rectifiez l'assaisonnement avec le vinaigre balsamique (cf. quantité).Ajoutez un filet* d'huile d'olive si besoin, pour bien enrober les pâtes.
La prochaine fois
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5.
Salade de pasta
Servez les pâtes en salade encore tièdes ou bien froides selon vos goûts.