Salade de Pasta
Une salade de pâtes haute en couleurs : des pâtes semi-complètes riches en fibres, des tomates, du maïs croquant, des carottes et des pousses d'épinards pour les vitamines, puis de la feta avec du pesto pour la gourmandise. Un véritable arc-en-ciel !
Ingrédients
- escargots semi-complet400 g
- feta150 g
- maïs140 g
- tomates300 g
- carotte200 g
- pousses d'épinards120 g
- pesto verde60 g
Dans votre placard :
- Huile d'olive6 c.s.
- Sel & poivre2 pincées
Les ustensiles :
- Couteau
- Planche à découper
- Économe
- Râpe à gros trous
- Casserole
- Passoire
- Saladier
- Essoreuse à salade
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Préparation de la recette
- 1.
Pour commencer
Faites bouillir une casserole d'eau salée pour cuire les pâtes.
Égouttez le maïs.
Lavez et essorez les pousses d'épinards.
- 2.
Coupe, coupe, coupe
Plongez les pâtes dans l'eau bouillante pendant 7 à 9 min.
Épluchez puis râpez la carotte avec une râpe à gros trous.
Coupez la tomate en dés.
- 3.
Arc-en-ciel
Dans un saladier, mélangez le pesto verde et l'huile d'olive (cf. quantité).
Ajoutez le maïs, la feta, les tomates, la carotte, salez et poivrez.
- 4.
Et les pâtes
Goûtez puis égouttez les pâtes.
Versez-les directement dans le saladier. Mélangez bien puis rectifiez l'assaisonnement. Ajoutez un filet* d'huile d'olive si besoin, pour bien enrober les pâtes.
La prochaine fois
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Salade de pasta
Serves les pâtes en salade, froides ou tièdes avec les pousses d'épinards assaisonnées d'une vinaigrette de votre choix.
* Do you speak cuisine ?
- Filet ou trait : environ une cuillère à soupe