Fusillonis aux Deux Fromages

En deux temps, trois mouvements, passez à table et régalez vous de ces pâtes italiennes préparées à l’aveyronnaise ! Enrobées d’une sauce onctueuse au Roquefort et fromage de chèvre, c’est bon la simplicité !
10 min
Gourmand
Efficace
(167)

Ingrédients

2 personnes4 personnes
Fusilloni250 g500 g
Fromage de chèvre frais50 g50 g
Roquefort AOP au lait cru50 g100 g
Persil frais3 tiges3 tiges
Bouillon de légumes 0.5 0.5
Sel & poivre1 pincée2 pincées

Ustensiles

  • couteau x 1
  • planche à découper x 1
  • louche x 1
  • casserole x 2
  • passoire x 1

Préparation

1

Mise en place efficace

Faites bouillir une casserole d'eau salée pour cuire les fusillonis Effeuillez* et émincez* le persil
2

À la louche

Plongez les pâtes dans l'eau bouillante pour 12 min Patientez 5 min Dans une 2ème casserole, versez 1 petite louche d'eau de cuisson des pâtes et le bouillon de légumes (cf quantité)
3

Sauce qui dépote

Ajoutez à la 2ème casserole le chèvre et le roquefort Mélangez à feu moyen pour faire fondre les fromages Versez une louche supplémentaire d'eau de cuisson pour délayer* la sauce si nécessaire Salez légèrement et poivrez bien
4

Assiette gourmande

Égouttez les pâtes et mélangez-les à la sauce Servez dans des assiettes creuses Parsemez de persil pour terminer

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