Fusillonis aux Deux Fromages
En deux temps, trois mouvements, passez à table et régalez vous de ces pâtes italiennes préparées à l’aveyronnaise ! Enrobées d’une sauce onctueuse au Roquefort et fromage de chèvre, c’est bon la simplicité !
10 min
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Ingrédients
| 2 personnes | 4 personnes | |
| Fusilloni | 250 g | 500 g |
| Fromage de chèvre frais | 50 g | 50 g |
| Roquefort AOP au lait cru | 50 g | 100 g |
| Persil frais | 3 tiges | 3 tiges |
| Bouillon de légumes | 0.5 | 0.5 |
| Sel & poivre | 1 pincée | 2 pincées |
Ustensiles
- couteau x 1
- planche à découper x 1
- louche x 1
- casserole x 2
- passoire x 1
Préparation
1
Mise en place efficace
Faites bouillir une casserole d'eau salée pour cuire les fusillonis
Effeuillez* et émincez* le persil
2
À la louche
Plongez les pâtes dans l'eau bouillante pour 12 min
Patientez 5 min
Dans une 2ème casserole, versez 1 petite louche d'eau de cuisson des pâtes et le bouillon de légumes (cf quantité)
3
Sauce qui dépote
Ajoutez à la 2ème casserole le chèvre et le roquefort
Mélangez à feu moyen pour faire fondre les fromages
Versez une louche supplémentaire d'eau de cuisson pour délayer* la sauce si nécessaire
Salez légèrement et poivrez bien
4
Assiette gourmande
Égouttez les pâtes et mélangez-les à la sauce
Servez dans des assiettes creuses
Parsemez de persil pour terminer