Pâtes au Gorgonzola
Temps en cuisine
10 min
À table dans
40 min
Compatible Thermomix TM5 / TM6
Ingrédients
Nombre de personnes
- Gorgonzola150 g
- Linguine350 g
- Noix40 g
- Échalote50 g
- Crème liquide150 g
- Basilic frais10 tiges
- Fécule de maïs5 g
- Beurre doux40 g
Dans votre placard :
- Eau1500 g
- Huile d'olive2 traits
- Sel & poivre2 pincées
Les ustensiles :
- Couteau
- Planche à découper
- Passoire
- Saladier
- Bol
- Thermomix
Le Commis-Score de la recette
Nous avons créé ce Commis-Score pour vous aider
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Préparation de la recette
- 1.
Mise en place
Les ingrédients peuvent légèrement différer entre Cookidoo et votre kit recette. Mais soyez assuré que cela n'affecte pas la qualité de la recette, qui a été testée et approuvée par l'équipe !Éplucher l'échalote. Couper le beurre en morceaux.Couper le gorgonzola en morceaux.Laver le basilic, l'effeuiller et le ciseler. La prochaine fois
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Livraison partout en France- 2.
Déroulé
1. Mettre les noix dans le bol et hacher 3 sec/vitesse 5. Transvaser dans un récipient et réserver.2. Mettre les échalotes dans le bol et hacher 5 sec/vitesse 5.3. Ajouter le beurre et faire revenir 3 min/90°C/vitesse 1.4. Ajouter le gorgonzola, la crème liquide et le poivre, puis cuire 5 min/ 90°C/vitesse 2.5. Ajouter la fécule de maïs et cuire 4 min/90°C/vitesse 3. Transvaser la sauce dans un saladier et réserver au chaud. Rincer le bol.6. Mettre l'eau et le sel dans le bol, puis chauffer 11 min/100°C/vitesse 1. 7. Ajouter les pâtes et cuire le temps indiqué sur le paquet /100°C/sens inverse/vitesse 1, ou jusqu'à ce qu'elles soient al dente. Cassez les pâtes en 2 si nécessaire.Égoutter les pâtes, les transvaser dans le saladier avec la sauce et bien mélanger à la spatule. Parsemer de noix hachées et de basilic ciselé, puis servir aussitôt.