Pâtes au Pesto Rouge

Temps en cuisine

5 min

À table dans

20 min

#efficace

#thermomix

Ingrédients

Nombre de personnes

ail
2 pièces
tomate confite
50 g
amande émondée
100 g
coulis de tomate
200 ml
basilic séché
1 c.c.
herbes de provence
1 c.c.
farfalles
300 g

Dans votre placard :

eau
1200 g
Huile d'olive
3 c.s.
Sel & poivre
2 pincées

Les ustensiles :

Couteau
Planche à découper
Saladier
Thermomix

Le Commis-Score de la recette

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Préparation de la recette

1.
Le pesto rouge
1. Mettre l'ail, les tomates séchées et les amandes dans le bol, puis mixer 10 sec/vitesse 9. Racler les parois du bol à l'aide de la spatule.

2. Ajouter l'huile d'olive, le coulis de tomates, le basilic, le sel et le poivre, puis mixer 10 sec/vitesse 7. Transvaser dans un pot hermétique et réserver. Nettoyer le bol.
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2.
La cuisson des pâtes
3. Mettre l'eau dans le bol et porter à ébullition 10 min/100°C/vitesse 1.

4. Ajouter le sel, les herbes de Provence et les pâtes, puis cuire sans le gobelet doseur 10 min/100°C/sens inverse/vitesse 1 ou jusqu'à ce qu'elles soient al dente.

Égoutter les pâtes dans le Varoma, les transvaser dans un plat de service, ajouter le pesto rouge puis mélanger à l'aide de la spatule.

Vous pouvez manger les pâtes en salade comme indiqué dans le Cookidoo !