Fusilloni & Épinards
à la Crème d'Artichaut

Name: Fusilloni & Épinards à la Crème d'Artichaut
Prep time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 300 g fusilloni; 100 g crème d’artichaut; 200 ml Cuisine soja; 220 g Épinards frais; 200 g Lentilles vertes; 2 pièces Ail; 2 pincées Sel & poivre; 6 tiges persil frais

Temps en cuisine

15 min

À table dans

30 min

#végé

#vegan

#bio

#IG bas

#Pâtes

#-20min

#sans lactose

#<600 kcal

Une association de saveurs à l'italienne pour une assiette de pâte parfaitement équilibrée. Enrobées d'une onctueuse crème d'artichaut aux épinards, ces fusilloni sont réveillées par la fraîcheur du persil.

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fusilloni
300 g
crème d’artichaut
100 g
Cuisine soja
200 ml
Épinards frais
220 g
Lentilles vertes
200 g
Ail
2 pièces
persil frais
6 tiges

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Sel & poivre
2 pincées

Les ustensiles

Couteau, Planche à découper, Casserole, Passoire fine

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Préparation de la recette

1.
Découpes aromatiques
Faites bouillir une grande casserole d'eau.
Effeuillez* et ciselez* le persil (cf. quantité).
Épluchez l'ail, enlevez son germe et hachez-le* finement.
Lavez bien et essorez les épinards frais.
2.
Infusion
Vérifiez les temps de cuisson des lentilles vertes et des fusilloni sur les paquets, puis faites-les cuire dans la casserole d'eau bouillante les temps correspondants.Salez à mi-cuisson pour favoriser la bonne cuisson des lentilles.Dans une autre casserole, versez la cuisine soja (cf. quantité) et l'ail. Chauffez à feu moyen puis laissez infuser* 5 min à feu doux* et éteignez le feu. La cuisine soja ne doit pas bouillir.
3.
Sauce onctueuse
Ajoutez les épinards et la crème d'artichaut (cf. quantité) dans la crème à l'ail.
Salez et poivrez, puis mélangez 1 min à feu doux, délicatement pour faire tomber* les épinards frais.
C'est le panier recette préféré des Français
qui aiment cuisiner sain et en 20 min
Prix / assiette : NaN €NaN €
Livraison rapide
Partout en France
Label ultra exigeant
B-Corp
4.
Égouttez, mélangez
Goûtez les pâtes et les lentilles.
Conservez une louche d'eau de cuisson des pâtes puis égouttez-les et remettez-les dans la casserole.
Versez la crème d'artichaut et de l'eau de cuisson selon la consistance voulue dans les pâtes, remuez bien.
5.
Service !
Servez les pâtes aux lentilles toutes chaudes parsemées de persil frais.

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* Do you speak cuisine ?

Ciseler : tailler en petits morceaux ou en lanières
Effeuiller : retirer les feuilles d’une herbe aromatique
Feu doux : puissance de chaleur faible
Hacher : couper en tout petits morceaux
Infuser : mettre des herbes ou des épices dans un liquide chaud pour le parfumer
Tomber (faire) : cuire des légumes rapidement, avec ou sans corps gras, pour évaporer une partie de l'eau de végétation et les attendrir.