Penne au Pesto Rosso
& Burrata Crémeuse

Name: Penne au Pesto Rosso & Burrata Crémeuse
Prep time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 2 pièces Burrata; 140 g Pesto rosso; 60 g Parmesan râpé; 6 tiges Basilic frais; 500 g Penne; 2 pincées sel; 30 g olives noires

Temps en cuisine

15 min

À table dans

20 min

#végé

#Pâtes

#efficace

#gourmand

#Kids friendly

4,3/5

(199 notes)

Testée et approuvée
par nos abonnés

Un plat de pasta aux couleurs du drapeau italien : le vert parfumé du basilic, la blancheur crémeuse de la burrata et le rouge intense du pesto rosso, le tout sur des penne al dente !

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Burrata
2 pièces
Pesto rosso
140 g
Parmesan râpé
60 g
Basilic frais
6 tiges
Penne
500 g
olives noires
30 g

Dans votre placard

sel
2 pincées

Les ustensiles

Couteau, Planche à découper, Casserole, Passoire, Louche

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Préparation de la recette

1.
Basilic frais
Faites bouillir une casserole d'eau salée pour cuire les pâtes.
Égouttez la burrata et laissez-la à température ambiante.
Effeuillez* le basilic (cf. quantité).
2.
Plongeons
Plongez les pâtes dans l'eau bouillante le temps indiqué sur le paquet.
C'est le panier recette préféré des Français
qui aiment cuisiner sain et en 20 min
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B-Corp
3.
Pâtes en sauce
En fin de cuisson, mettez de côté une louche d'eau de cuisson des pâtes.
Égouttez les pâtes et mélangez-les avec le pesto rosso et les olives noires de Kalamata.Ajoutez de l'eau de cuisson des pâtes au fur et à mesure pour lier* le tout.
4.
Efficace !
Servez les pâtes dans des assiettes creuses
Coupez la burrata en 2 et disposez-la par-dessus.
Parsemez de basilic et de parmesan râpé puis dégustez sans tarder !

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* Do you speak cuisine ?

Effeuiller : retirer les feuilles d’une herbe aromatique
Lier : épaissir, donner du velouté à une préparation en y ajoutant œuf, farine, eau de cuisson…