Penne au Pesto Rosso
& Burrata Crémeuse

Temps en cuisine

15 min

À table dans

20 min

#végé

#Pâtes

#efficace

#gourmand

#Kids friendly

4,3/5

(145 notes)

Testée et approuvée
par nos abonnés

Un plat de pasta aux couleurs du drapeau italien : le vert parfumé du basilic, la blancheur crémeuse de la burrata et le rouge intense du pesto rosso, le tout sur des penne al dente !

Ingrédients

Nombre de personnes

Burrata
2 pièces
Pesto rosso
140 g
Parmesan râpé
60 g
Basilic frais
6 tiges
Penne
500 g
olives noires
30 g

Dans votre placard :

sel
2 pincées

Les ustensiles :

Couteau
Planche à découper
Casserole
Passoire
Louche

Le Commis-Score de la recette

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Préparation de la recette

1.
Basilic frais
Faites bouillir une casserole d'eau salée pour cuire les pâtes.
Égouttez la burrata et laissez-la à température ambiante.
Effeuillez* le basilic (cf. quantité).
2.
Plongeons
Plongez les pâtes dans l'eau bouillante le temps indiqué sur le paquet.
3.
Pâtes en sauce
En fin de cuisson, mettez de côté une louche d'eau de cuisson des pâtes.
Égouttez les pâtes et mélangez-les avec le pesto rosso et les olives noires de Kalamata.Ajoutez de l'eau de cuisson des pâtes au fur et à mesure pour lier* le tout.
La prochaine fois
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4.
Efficace !
Servez les pâtes dans des assiettes creuses
Coupez la burrata en 2 et disposez-la par-dessus.
Parsemez de basilic et de parmesan râpé puis dégustez sans tarder !