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Pesto au basilic

Pesto au basilic

Temps en cuisine
10 min
À table dans
10 min
#végé
#efficace
#-20min

Le Pesto, on en mangerait bien à toutes les sauces. Alors on vous explique tout en détail pour réaliser un Pesto au basilic digne de ce nom !

Ingrédients

Nombre de personnes
  • Basilic frais
    4 tiges
  • Amandes effilées
    20 g
  • Ail
    0.5 pièce
  • Grana Padano râpé
    80 g
  • Huile d'olive
    12 c.s.
  • Eau
    8 c.s.
  • Sel & poivre
    2 pincées

Dans votre placard :

Les ustensiles :

  • Mixeur
  • Bol
  • Poêle

Le Commis-Score de la recette

Oléagineux Condiments Oméga 3 Légumineuses Protéine complète Céréales complètes IG Bas Légumes Produits bruts
Nous avons créé ce Commis-Score pour vous aider
à identifier rapidement les principaux alliés
nutrition présents dans votre assiette
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Préparation de la recette

  • 1.

    Amandes dorées

    Chauffez une poêle sans matière grasse à feu vif* Faites-y dorer les amandes 2 min, sans cesser de remuer, pour les torréfier* Prenez-garde, c'est assez rapide !
  • 2.

    Pesto verde

    Dans un mixeur à bol, mettez : Le basilic, le Grana Padano, l'huile d'olive, les amandes torréfiées, l'eau (cf quantités) et l'ail (cf quantités) Salez et poivrez bien Mixez jusqu'à obtenir un pesto lisse

  • La prochaine fois

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    Les Commis
  • 3.

    Service

    Votre pesto est déjà prêt ! Utilisez-le tout de suite ou conservez-le 2 à 3 jours dans un récipient hermétique Il accompagnera parfaitement vos pâtes ou vos viandes !

* Do you speak cuisine ?

  • Feu vif : puissance de chaleur très forte
  • Torréfier : exposer un ingrédient à une forte chaleur jusqu’à ce qu’il grille

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