Petits Feuilletés Mozzarella & Crème de Courge

Tout le bonheur de petits chaussons dorés à la pâte feuilletée bien croustillante ! Surtout avec une garniture aussi gourmande : une crème de courge parfumée et la mozza fondue. C'est bon mais c'est chaud !
15 min
Gourmand
Efficace
(109)

Ingrédients

2 personnes4 personnes
Pâte feuilletée1 2
Crème de courge100 g200 g
Mozzarella râpée70 g140 g
Cœur de laitue0.5 0.5
Herbes de Provence1 c.s.1.67 c.s.
Farine de blé1 pincée1 pincée
Huile d'olive3 c.s.6 c.s.
Vinaigre au choix1 c.s.2 c.s.
Sel & poivre1 pincée2 pincées

Ustensiles

  • couteau x 1
  • planche à découper x 1
  • bol x 1
  • essoreuse à salade
  • papier cuisson
  • four & plaque adaptée

Préparation

1

Crème de courge

Préchauffez votre four à 210° en chaleur traditionnelle* Dans un bol, mélangez les herbes de Provence et la crème de courge Salez et poivrez
2

Découpes triangulaires

Coupez la pâte feuilletée en 6 triangles identiques Saupoudrez-la de farine pour qu'elle n'attache pas
3

Farce courge & mozza

Garnissez chaque triangle de crème de courge et de mozzarella râpée Faites des petites entailles sur chaque triangle comme sur la photo
4

Pliage

Repliez la pointe sur la farce puis rabattez les bords Soudez bien les feuilletés en appuyant sur les bords avec les doigts Disposez-les sur une plaque couverte de papier cuisson
5

Hop, au four !

Dorez les feuilletés avec un peu d'huile d'olive au pinceau ou avec les doigts Enfournez-les 15 à 20 min Jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés
6

Crousti-fondant

Lavez et essorez la laitue (cf quantités) Disposez-la dans un saladier avec un trait* d'huile d'olive et le vinaigre de votre choix (cf quantités) Servez les petits feuilletés accompagnés de laitue

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