Petits Feuilletés Mozzarella & Crème de Courge

Temps en cuisine

15 min

À table dans

30 min

Gourmand

Efficace

4,1/5

(215 notes)

Testée et approuvée
par nos abonnées

Des chaussons dorés à la pâte feuilletée bien croustillante, fourrés d'une garniture gourmande à la crème de courge parfumée et la mozza fondue. Gourmand pour les petits et les grands !

Ingrédients

Nombre de personnes

Pâte feuilletée
2 pièces
Crème de courge
200g
Mozzarella râpée
140g
Sucrine
4 pièces
Herbes de Provence
2 c.s.

Dans votre placard :

Farine de blé
1 pincée
Huile d'olive
6 c.s.
Vinaigre au choix
2 c.s.
Sel & poivre
2 pincées

Les ustentiles :

couteau
planche à découper
bol
saladier
pinceau
four & plaque adaptée
papier cuisson
essoreuse à salade

Le Commis-Score de la recette

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Préparation de la recette

1.
Crème de courge
Préchauffez votre four à 210° en chaleur traditionnelle*. Dans un bol, mélangez les herbes de Provence et la crème de courge. Salez et poivrez.
2.
Découpes triangulaires
Saupoudrez la pâte de farine pour qu'elle n'attache pas. Coupez la pâte feuilletée en 6 triangles identiques. Répétez cette opération sur les 2 pâtes feuilletées pour les 4 personnes.
3.
Farce courge & mozza
Garnissez chaque triangle de crème de courge et de mozzarella râpée. Faites des petites entailles au couteau sur la pointe de chaque triangle comme sur la photo.
4.
Pliage
Repliez la pointe sur la farce puis rabattez les bords. Soudez bien les feuilletés en appuyant sur les bords avec les doigts. Disposez-les sur une plaque couverte de papier cuisson.
5.
Hop, au four !
Dorez les feuilletés avec un peu d'huile d'olive au pinceau ou avec les doigts. Enfournez-les 15 à 20 min. Jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
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6.
Crousti-fondant
Lavez et essorez les sucrines. Disposez-les dans un saladier avec l'huile d'olive et le vinaigre de votre choix (cf quantités), salez et poivrez. Servez les petits feuilletés accompagnés de salade et régalez-vous !