Petits Feuilletés Mozzarella & Crème de Courge

Préparation de la recette

• 1.

  Crème de courge

  Préchauffez votre four à 210° en chaleur traditionnelle*. Dans un bol, mélangez les herbes de Provence et la crème de courge. Salez et poivrez.
• 2.

  Découpes triangulaires

  Saupoudrez la pâte de farine pour qu'elle n'attache pas. Coupez la pâte feuilletée en 6 triangles identiques. Répétez cette opération sur les 2 pâtes feuilletées pour les 4 personnes.
• 3.

  Farce courge & mozza

  Garnissez chaque triangle de crème de courge et de mozzarella râpée. Faites des petites entailles au couteau sur la pointe de chaque triangle comme sur la photo.
• 4.

  Pliage

  Repliez la pointe sur la farce puis rabattez les bords. Soudez bien les feuilletés en appuyant sur les bords avec les doigts. Disposez-les sur une plaque couverte de papier cuisson.
• 5.

  Hop, au four !

  Dorez les feuilletés avec un peu d'huile d'olive au pinceau ou avec les doigts. Enfournez-les 15 à 20 min. Jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
• La prochaine fois

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• 6.

  Crousti-fondant

  Lavez et essorez les sucrines. Disposez-les dans un saladier avec l'huile d'olive et le vinaigre de votre choix (cf quantités), salez et poivrez. Servez les petits feuilletés accompagnés de salade et régalez-vous !