Pita aux Légumes Crémeux

Temps en cuisine
25 min
À table dans
35 min
Gourmand
4,5/5
(136 notes)
Testée et approuvée
par nos abonnées

Le moelleux du pain pita vient parfaitement s'accommoder aux légumes crémeux parfumés au piment niora, doux et délicat. De la gourmandise, tout en faisant le plein de vitamines !

Ingrédients

Nombre de personnes
  • Pain pita
    4 pièces
  • Courgette
    2 pièces
  • Tomates cerises
    300g
  • Poivron rouge
    1 pièce
  • Oignon jaune
    1 pièce
  • Piment niora
    2 c.c.
  • Crème liquide
    200ml

Dans votre placard :

  • Eau
    100ml
  • Huile d'olive
    2 traits
  • Sel & poivre
    2 pincées

Les ustentiles :

  • couteau
  • planche à découper
  • sauteuse ou poêle
  • verre doseur
  • couvercle
  • four & plaque adaptée
  • papier cuisson

Le Commis-Score de la recette

Oléagineux Condiments Oméga 3 Légumineuses Protéine complète Céréales complètes IG Bas Légumes Produits bruts
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à identifier rapidement les principaux alliés
nutrition présents dans votre assiette

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Préparation de la recette

  • 1.

    Pour commencer

    Préchauffez le four à 180°C en chaleur traditionnelle*. Coupez la courgette en fins biseaux*. Coupez le poivron en 2 (cf quantité), ôtez ses pépins et coupez-le en fines lamelles . Épluchez et émincez* l'oignon (cf quantité).

    Comment émincer un oignon ?

    Comment tailler un poivron ?

  • 2.

    Et que ça saute !

    Chauffez une poêle ou une sauteuse* à feu moyen avec un filet* d'huile d'olive. Faites-y revenir le poivron et l'oignon pendant 4 à 5 min en remuant. Ajoutez la courgette et les tomates cerises entières. Salez, poivrez et faites-les rôtir 4 à 5 min à couvert en surveillant de temps en temps.
  • 3.

    Touche crèmeuse

    Au bout de 5 min, versez la crème et l'eau (cf quantités), le piment niora, salez et poivrez. Remuez bien et laissez cuire 5 min à feu très doux. Le temps que la sauce épaississe un peu. Vérifiez la cuisson des légumes, ils doivent être fondants.
  • 4.

    Un tour au four

    Coupez les pains pita (cf quantité) en 2 dans l'épaisseur. Disposez-les sur une plaque couverte de papier cuisson. Enfournez-les pour 2 min environ dans le four chaud.
  • La prochaine fois

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    Les Commis
  • 5.

    Pita time !

    Servez les pains pitas bien chauds, garnis de légumes crémeux. Dégustez sans attendre !

* Do you speak cuisine ?

  • Biseau (tailler en) : tailler un légume ou un fruit en fines tranches obliques
  • Chaleur traditionnelle : on l’appelle aussi « chaleur statique ». Ce mode de cuisson est parfait pour les quiches et les tartes
  • Émincer : couper en tranches très fines
  • Filet ou trait : environ une cuillère à soupe
  • Sauteuse : sorte de poêle à bords hauts

Nos tutos vidéos

  • Comment émincer un oignon ?

  • Comment tailler un poivron ?