Pita Libanaise au Poulet
Sauce Yaourt

Temps en cuisine

30 min

À table dans

35 min

#efficace

#Recette légume

#volaille

#Pita

#Kids friendly

#<600 kcal

Une recette de pita à la libanaise toute en fraîcheur : des pains moelleux garnis de poulet doré, tomates, salade et maïs, avec le pep's de l'oignon rouge et la douceur du yaourt grec crémeux.

Ingrédients

Nombre de personnes

Aiguillettes de poulet
400 g
pains pita
4 pièces
Yaourt grec
2 pièces
Sucrine
2 pièces
Maïs
1 pièce
Tomate
200 g
Zaatar
2 c.s.
Oignon rouge
1 pièce

Dans votre placard :

Huile d'olive
2 traits
Sel & poivre
2 pincées

Les ustensiles :

Couteau
Planche à découper
Passoire fine
Bol (x2)
Poêle

Le Commis-Score de la recette

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Préparation de la recette

1.
Pour commencer
Préchauffez le four à 180°C en chaleur traditionnelle*. Épluchez l'oignon rouge et émincez-le* finement. Effeuillez*, rincez puis essorez la sucrine. Émincez-la finement.
Comment émincer un oignon ?
2.
Garniture
Égouttez et rincez le maïs. Coupez la tomate en rondelles.
3.
Sauce express
Dans un bol, mélangez le yaourt grec avec un filet* d'huile d'olive, salez et poivrez. Réservez la sauce au frais jusqu'au service.
4.
Poulet zaatar
Chauffez une poêle à feu moyen avec un filet d'huile d'olive. Faites-y cuire le poulet 3 min par face, jusqu'à ce qu'il soit doré et chaud à cœur*. Parsemez les aiguillettes de poulet de zaatar. Si besoin, baissez le feu en cours de cuisson pour éviter que ça ne brûle.
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5.
Montage
Enfournez les pains pita pour 3 min environ pour les rechauffer. Sortez les pains du four et garnissez-les de sauce yaourt, d'oignon rouge, de sucrine, de maïs (cf quantité), de tomate et de poulet zaatar.

* Do you speak cuisine ?

À cœur : à l'inverse d'une cuisson saignante ou rosée, l'ensemble du morceau est bien cuit jusqu'au centre
Chaleur traditionnelle : on l’appelle aussi « chaleur statique ». Ce mode de cuisson est parfait pour les quiches et les tartes
Effeuiller : séparer les feuilles d'une salade
Émincer : couper en tranches très fines
Filet ou trait : environ une cuillère à soupe