Pita Libanaise au Poulet
& Sauce Yaourt

Name: Pita Libanaise au Poulet & Sauce Yaourt
Prep time: 30 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 400 g Aiguillettes de poulet; 4 pièces pains pita; 2 pièces Yaourt grec; 280 g Maïs; 2 pièces Sucrine; 200 g Tomate; 2 c.s. Zaatar; 1 pièce Oignon rouge; 2 traits Huile d'olive; 2 pincées Sel & poivre

Temps en cuisine

30 min

À table dans

35 min

#volaille

#Pita

#Kids friendly

#<600 kcal

Une recette de pita à la libanaise toute en fraîcheur : des pains moelleux garnis de poulet doré, tomates, salade et maïs, avec le pep's de l'oignon rouge et la douceur du yaourt grec crémeux.

Je cuisine pour :

Les ingrédients

Aiguillettes de poulet
400 g
pains pita
4 pièces
Yaourt grec
2 pièces
Maïs
280 g
Sucrine
2 pièces
Tomate
200 g
Zaatar
2 c.s.
Oignon rouge
1 pièce

Dans votre placard

Huile d'olive
2 traits
Sel & poivre
2 pincées

Les ustensiles

Couteau, Planche à découper, Poêle, Four ou grille-pain, Essoreuse à salade, Passoire fine, Bol

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Préparation de la recette

1.
Pour commencer
Préchauffez le four à 180°C en chaleur traditionnelle*.
Épluchez l'oignon rouge et émincez-le* finement.
Effeuillez*, rincez puis essorez la sucrine.
Émincez-la finement.
Comment émincer un oignon ?
2.
Garniture
Égouttez et rincez le maïs.
Coupez la tomate en rondelles.
3.
Sauce express
Dans un bol, mélangez le yaourt grec avec un filet* d'huile d'olive, salez et poivrez. Réservez la sauce au frais jusqu'au service.
4.
Poulet zaatar
Chauffez une poêle à feu moyen avec un filet d'huile d'olive.
Faites-y cuire le poulet 3 min par face, jusqu'à ce qu'il soit doré et chaud à cœur*. Parsemez les aiguillettes de poulet de zaatar.Si besoin, baissez le feu en cours de cuisson pour éviter que ça ne brûle.
La prochaine fois
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5.
Montage
Enfournez les pains pita pour 3 min environ pour les réchauffer.
Sortez les pains du four et garnissez-les de sauce yaourt, d'oignon rouge, de sucrine, de maïs (cf. quantité), de tomate et de poulet zaatar.

* Do you speak cuisine ?

À cœur : à l'inverse d'une cuisson saignante ou rosée, l'ensemble du morceau est bien cuit jusqu'au centre
Chaleur traditionnelle : on l’appelle aussi « chaleur statique ». Ce mode de cuisson est parfait pour les quiches et les tartes
Effeuiller : séparer les feuilles d'une salade
Émincer : couper en tranches très fines
Filet ou trait : environ une cuillère à soupe