Pita Sabich aux Légumes

Préparation de la recette

• 1.

  Aubergine cumin

  Préchauffez le four à 200°C en chaleur tournante*. Coupez l'aubergine et les pommes de terre en rondelles d'environ 2 cm d'épaisseur puis disposez-les sur une plaque couverte de papier cuisson. Badigeonnez* généreusement d'huile d'olive, parsemez de cumin, salez et poivrez puis enfournez pour 30 à 35 min.
• 2.

  Découpes fraîches

  Épluchez le concombre (cf quantité). Coupez la tomate et le concombre en rondelles. Pressez le citron (cf quantité).
• 3.

  Sauce tahini

  Dans un bol mélangez le tahini, le jus de citron et l'eau (cf quantité). Salez et poivrez.
• 4.

  Simple sauce

  Dans un autre bol, mélangez les petits suisses avec un filet* d'huile d'olive. Salez et poivrez puis réservez au frais jusqu'au service. Temps libre de 20 min.
• 5.

  Pain chaud

  Coupez les pains pita (cf quantité) en 2 dans l'épaisseur. Disposez-les sur la plaque avec les légumes. Enfournez pour 2 min environ dans le four chaud.
• La prochaine fois

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• 6.

  Montage

  Sortez le tout du four et étalez la sauce petit suisse sur l'intérieur des pitas. Garnissez-les de concombre, de tomate et des légumes rôtis. Arrosez le tout de sauce tahini, refermez les pains pitas et dégustez aussitôt !