Poisson au Crumble
de Chorizo & Purée Express

Name: Poisson au Crumble de Chorizo & Purée Express
Prep time: 21 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 480 g Poisson de la criée; 200 g Haricots verts; 1000 g Pommes de terre; 50 g Chorizo; 1 pièce Cébette; 20 g chapelure; 50 g Beurre; 2 pincées Sel & poivre

Temps en cuisine

21 min

À table dans

45 min

#poisson

#bio

#créatif

#porc

#sans lactose

#Kids friendly

#<600 kcal

4,3/5

(96 notes)

Testée et approuvée
par nos abonnés

Un poisson de la criée tout frais couvert d’un crumble croustillant au chorizo, servi avec une purée gourmande et des haricots verts frais. En un mot : le bonheur !

NOUVEAU

Le panier recettes
adopté par 40 000 familles

4.5/5 sur plus de 700 avis Google

Des ingrédients 100% frais
Produits français, issu de producteurs locaux, et BIO.
Cuisinez en -20min
Fiches recettes ultra-claires et astuces de pro.
Toute la famille se régale !
Recettes adaptées au quotidien, selon vos envies !

Prix / assiette : NaN €NaN €

Je cuisine pour :

Recevez les ingrédients
chez vous avec Les Commis

Poisson de la criée
480 g
Haricots verts
200 g
Pommes de terre
1000 g
Chorizo
50 g
Cébette
1 pièce
chapelure
20 g

Dans votre placard

Beurre
50 g
Sel & poivre
2 pincées

Les ustensiles

Couteau, Planche à découper, Économe, Casserole, Écumoire, Saladier, Fouet, Passoire, Four & plaque adaptée, Papier cuisson, Mixeur

Recevez chez vous chaque semaine les meilleurs ingrédients français et bio.

Prix / assiette : NaN €NaN €

Préparation de la recette

1.
Départ à froid
Lavez et épluchez les pommes de terre.
Puis, coupez-les en morceaux.
Disposez-les dans une casserole d'eau salée, portez à ébullition et laissez cuire pendant 30 min.
Temps libre de 15 min.
2.
Découpes vertes
Préchauffez le four à 200°C en chaleur tournante*.
Équeutez* les haricots verts.
Si besoin, ôtez la 1ʳᵉ peau de la cébette puis émincez-la*.
Comment préparer la cébette ?
3.
Crumble express
Dans la cuve d'un mixeur, disposez la chapelure et le chorizo. Retirez la peau du chorizo et coupez le en gros cubes avant de le mixer.Mixez jusqu'à obtenir une consistance sableuse homogène.
C'est le panier recette préféré des Français
qui aiment cuisiner sain et en 20 min
Prix / assiette : NaN €NaN €
Livraison rapide
Partout en France
Label ultra exigeant
B-Corp
4.
Un tour au four
Coupez le poisson en 2 filets égaux et disposez-le sur une plaque couverte de papier cuisson.
Répartissez le crumble au chorizo par-dessus, enfournez 10 à 12 min dans le four chaud.
Piquez les pommes de terre, elles doivent être fondantes.
Puis, égouttez-les à l'aide d'une écumoire* et conservez l'eau de cuisson pour les haricots verts.
5.
Purée !
Plongez les haricots verts dans l'eau bouillante pour 5 min.
Dans un saladier, écrasez les pommes de terre avec un fouet en ajoutant le beurre au fur et à mesure puis la cébette.
Salez et poivrez. Pour une version sans lactose, remplacez le beurre par de l'huile d'olive.
6.
En rouge et vert
Vérifiez la cuisson des haricots verts, puis égouttez-les.
Dégustez le poisson au crumble de chorizo accompagné de purée et des haricots verts.

Plus besoin de faire les courses,
tous les ingrédients sont dans votre panier

Découvrez une nouvelle façon de cuisiner :
simple, variée et sans stress.

Prix / assiette : NaN €NaN €

* Do you speak cuisine ?

Chaleur tournante : ce mode de cuisson au four permet une répartition uniforme de la chaleur
Écumoire : sorte de grande cuillère percée
Émincer : couper en tranches très fines
Équeuter : retirer la queue des fruits ou des légumes