Paupiettes Grillées& Légumes au Romarin
De généreuses paupiettes de porc rôties avec des pruneaux qui apportent leur note sucrée et gourmande. Le tout avec une délicieuse sauce réduite aromatisée au romarin frais et des carottes râpées au vinaigre balsamique pour la fraîcheur.
Le panier recettesadopté par 40 000 familles
- Des ingrédients 100% fraisProduits français, issu de producteurs locaux, et BIO.
- Cuisinez en -20minFiches recettes ultra-claires et astuces de pro.
- Toute la famille se régale !Recettes adaptées au quotidien, selon vos envies !
Recevez les ingrédients chez vous avec Les Commis
- paupiettes de porc4 pièces
- carotte1000 g
- pruneaux140 g
- Échalote2 pièces
- fond de veau10 g
- romarin frais2 tiges
- ail2 pièces
Dans votre placard
- Eau300 g
- Huile d'olive6 c.s.
- Sel & poivre2 pincées
- vinaigre balsamique2 c.s.
Les ustensiles
Couteau, Planche à découper, Râpe à gros trous, Four & plat adapté, Verre doseur, Économe, Bouilloire
Recevez chez vous chaque semaine les meilleurs ingrédients français et bio.
Préparation de la recette
- 1.
Découpes aromatiques
Préchauffez votre four à 200°C en chaleur tournante*.
Épluchez et coupez l'échalote en rondelles (cf. quantité).
Épluchez et claquez* l'ail (cf. quantité).
- 2.
Fruits et légumes
Épluchez les carottes et râpez-les.
Ou réalisez des tagliatelles.
Coupez les pruneaux en morceaux.
Dans une petite casserole ou à la bouilloire, chauffez l'eau (cf. quantité), diluez-y le fond de veau en mélangeant bien.
arrow_right_altComment découper des carottes en biseaux ?
- 3.
Un tour au four
Dans un plat à four, disposez l'échalote, l'ail, le romarin et les pruneaux.
Versez le fond de veau dilué dans le plat.
Ajoutez les paupiettes et arrosez-les d'un filet* d'huile d'olive, salez et poivrez puis enfournez pendant 40 min.Remuez à mi-cuisson.
C'est le panier recette préféré des Français
qui aiment cuisiner sain et en 20 minPrix / assiette : NaN €NaN €Livraison rapidePartout en FranceLabel ultra exigeantB-Corp- 4.
Touche orange
Dans un saladier, mélangez le vinaigre balsamique avec l'huile d'olive (cf. quantités) pour réaliser une vinaigrette.
Salez et poivrez à votre convenance, ajoutez les carottes râpées et remuez.
Si vous avez fait des tagliatelles de carotte, vous pouvez les faire revenir à la poêle et déglacer* avec la vinaigrette.
- 5.
Service !
Vérifiez la cuisson des paupiettes, elles doivent être bien chaudes à cœur*.
Servez-les avec les carottes.
Arrosez de sauce et dégustez sans tarder !
Plus besoin de faire les courses,tous les ingrédients sont dans votre panier
simple, variée et sans stress.
* Do you speak cuisine ?
- À cœur : à l'inverse d'une cuisson saignante ou rosée, l'ensemble du morceau est bien cuit jusqu'au centre
- Chaleur tournante : ce mode de cuisson au four permet une répartition uniforme de la chaleur
- Claquer (l’ail) : écraser une gousse d'ail avec la paume de la main ou le plat d'un couteau
- Déglacer : verser un liquide dans une poêle après cuisson, pour dissoudre les sucs
- Filet ou trait : environ une cuillère à soupe
Nos tutos vidéos
- Comment découper des carottes en biseaux ?
Valeurs nutritionnelles
| Pour 100 g | Pour 1 portion | |
|---|---|---|