Poivrons Farçis à la Grecque

Que des beaux produits ! Des poivrons verts, farçis au quinoa d'Anjou, raisins de Corinthe et fêta grecque. On y ajoute de belles tomates coeur de Boeuf charnues et une touche de tapenade au basilic.
20 min
(31)

Ingrédients

2 personnes4 personnes
Feta100 g200 g
Poivron rouge4 8
Quinoa rouge80 g160 g
Raisins secs20 g40 g
Tapenade d'olives noires1 2
Tomate cœur de bœuf1 2
Huile d'olive1 trait2 traits
Sel & poivre1 pincée2 pincées

Ustensiles

  • couteau x 1
  • planche à découper x 1
  • saladier x 1
  • casserole x 1
  • passoire fine x 1
  • four & plaque adaptée

Préparation

1

Pas de pépins

Préchauffez votre four à 180°C en chaleur tournante* Faites bouillir une casserole d’eau salée pour cuire le quinoa Lavez et coupez les poivrons en 2 dans la longueur et retirez les pépins
2

Cuisson !

Disposez les demi poivrons dans un plat à four, arrosez d'huile d'olive, salez, poivrez Enfournez pour 20 min Versez le quinoa dans la casserole d’eau bouillante et faites-le cuire 15 min
3

Pendant ce temps-là

Lavez et coupez la tomate en tranches Disposez-les sur une assiette et versez un filet* d'huile d'olive, salez, poivrez Au bout de 15 min, égouttez le quinoa et mettez-le dans un saladier avec les raisins et la feta émiettée avec les doigts Ajoutez un filet d'huile d'olive et mélangez bien : la farce est prête !
4

Veggies farcis

Une fois les poivrons cuits, remplissez-les de farce au quinoa Dégustez aussitôt avec les tomates et la tapenade au basilic