Poivrons Farçis à la Grecque

Temps en cuisine

20 min

À table dans

30 min

4,1/5

(31 notes)

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Que des beaux produits ! Des poivrons verts, farçis au quinoa d'Anjou, raisins de Corinthe et fêta grecque. On y ajoute de belles tomates coeur de Boeuf charnues et une touche de tapenade au basilic.

Ingrédients

Nombre de personnes

Feta
200g
Poivron rouge
8 pièces
Quinoa rouge
160g
Raisins secs
40g
Tapenade d'olives noires
2 pièces
Tomate cœur de bœuf
2 pièces
Huile d'olive
2 traits
Sel & poivre
2 pincées

Dans votre placard :

Les ustentiles :

couteau
planche à découper
saladier
casserole
passoire fine
four & plaque adaptée

Préparation de la recette

1.
Pas de pépins
Préchauffez votre four à 180°C en chaleur tournante* Faites bouillir une casserole d’eau salée pour cuire le quinoa Lavez et coupez les poivrons en 2 dans la longueur et retirez les pépins
2.
Cuisson !
Disposez les demi poivrons dans un plat à four, arrosez d'huile d'olive, salez, poivrez Enfournez pour 20 min Versez le quinoa dans la casserole d’eau bouillante et faites-le cuire 15 min
3.
Pendant ce temps-là
Lavez et coupez la tomate en tranches Disposez-les sur une assiette et versez un filet* d'huile d'olive, salez, poivrez Au bout de 15 min, égouttez le quinoa et mettez-le dans un saladier avec les raisins et la feta émiettée avec les doigts Ajoutez un filet d'huile d'olive et mélangez bien : la farce est prête !
La prochaine fois
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4.
Veggies farcis
Une fois les poivrons cuits, remplissez-les de farce au quinoa Dégustez aussitôt avec les tomates et la tapenade au basilic