Poivrons Farçis à la Grecque

Temps en cuisine
20 min
À table dans
30 min
4,1/5
(31 notes)
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Que des beaux produits ! Des poivrons verts, farçis au quinoa d'Anjou, raisins de Corinthe et fêta grecque. On y ajoute de belles tomates coeur de Boeuf charnues et une touche de tapenade au basilic.

Ingrédients

Nombre de personnes
  • Feta
    200g
  • Poivron rouge
    8 pièces
  • Quinoa rouge
    160g
  • Raisins secs
    40g
  • Tapenade d'olives noires
    2 pièces
  • Tomate cœur de bœuf
    2 pièces
  • Huile d'olive
    2 traits
  • Sel & poivre
    2 pincées

Dans votre placard :

    Les ustentiles :

    • couteau
    • planche à découper
    • saladier
    • casserole
    • passoire fine
    • four & plaque adaptée

    Préparation de la recette

    • 1.

      Pas de pépins

      Préchauffez votre four à 180°C en chaleur tournante* Faites bouillir une casserole d’eau salée pour cuire le quinoa Lavez et coupez les poivrons en 2 dans la longueur et retirez les pépins
    • 2.

      Cuisson !

      Disposez les demi poivrons dans un plat à four, arrosez d'huile d'olive, salez, poivrez Enfournez pour 20 min Versez le quinoa dans la casserole d’eau bouillante et faites-le cuire 15 min
    • 3.

      Pendant ce temps-là

      Lavez et coupez la tomate en tranches Disposez-les sur une assiette et versez un filet* d'huile d'olive, salez, poivrez Au bout de 15 min, égouttez le quinoa et mettez-le dans un saladier avec les raisins et la feta émiettée avec les doigts Ajoutez un filet d'huile d'olive et mélangez bien : la farce est prête !
    • La prochaine fois

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      Les Commis
    • 4.

      Veggies farcis

      Une fois les poivrons cuits, remplissez-les de farce au quinoa Dégustez aussitôt avec les tomates et la tapenade au basilic

    * Do you speak cuisine ?

    • Chaleur tournante : ce mode de cuisson au four permet une répartition uniforme de la chaleur