Poke Bowl aux Saveurs d’Orient

Poke Bowl aux Saveurs d’Orient

Temps en cuisine
30 min
À table dans
35 min
#healthy
4,4/5
(155 notes)
Testée et approuvée
par nos abonnés

Un bowl frais et original ! Une alliance parfaite entre les carottes rôties au miel et aux épices orientales et une délicieuse crème de chèvre à la betterave

Ingrédients

Nombre de personnes
  • Betterave cuite
    200 g
  • Fromage de chèvre frais
    100 g
  • Semoule
    300 g
  • Menthe fraîche
    20 feuilles
  • Carotte
    4 pièces
  • Raz el hanout
    2 c.s.
  • Radis
    200 g
  • Citron
    1 pièce

Dans votre placard :

  • Huile d'olive
    8 c.s.
  • Miel
    2 c.s.
  • Eau
    300 ml
  • Sel & poivre
    2 pincées

Les ustensiles :

  • Économe
  • Couteau
  • Planche à découper
  • Bol
  • Casserole avec couvercle

Le Commis-Score de la recette

Oléagineux Condiments Oméga 3 Légumineuses Protéine complète Céréales complètes IG Bas Légumes Produits bruts
Nous avons créé ce Commis-Score pour vous aider
à identifier rapidement les principaux alliés
nutrition présents dans votre assiette

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Préparation de la recette

  • 1.

    Carottes parfumées

    Préchauffez le four à 180°C en chaleur traditionnelle* Épluchez les carottes et coupez-les en bâtonnets Disposez-les dans un plat à four Ajoutez le miel (cf quantité), le raz el hanout et un filet* d'huile d'olive Mélangez et enfournez pour 25 min à 30 min selon votre four
  • 2.

    Pendant ce temsp-là

    Équeutez* les radis, et coupez-les en 2 Effeuillez* la menthe et ciselez-la* Réalisez la vinaigrette au citron : Pressez le citron (cf quantités) dans un bol Ajoutez l'huile d'olive (cf quantités), salez et poivrez

    Comment ciseler les herbes rapidement ?

  • 3.

    Mixage

    Dans la cuve d'un mixeur : Ajoutez le chèvre et la betterave (cf quantités) Salez, poivrez, ajoutez un filet d'huile d'olive et mixez Jusqu'à obtenir une texture homogène Coupez le reste de betterave en morceaux pour mettre dans votre poke bowl
  • 4.

    Semoule express

    Dans une casserole, faites bouillir l'eau (cf quantités) avec un filet d'huile d'olive Puis, versez la semoule dans la casserole Coupez le feu, mélangez, couvrez et laissez gonfler pendant 10 min L'huile d'olive évitera à la semoule de coller
  • La prochaine fois

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    Les Commis
  • 5.

    Poke-bowl

    Une fois les carottes cuites dressez le tout dans des bols : Disposez de la semoule au fond avec les radis, la menthe, la betterave et les carottes rôties Par-dessus, une belle cuillère de crème betterave-chèvre Assaisonnez avec la vinaigrette au citron

Nos tutos vidéos

  • Comment ciseler les herbes rapidement ?