Poke Bowl Poulet sauce Cacahuète

Préparation de la recette

• 1.

  Poulet poché*

  Faites bouillir l'eau (cf quantité) dans une sauteuse* ou une grande casserole avec le bouillon de volaille. Mélangez bien pour diluer le bouillon. À ébullition, plongez les cuisses de poulet dans le bouillon de volaille. Baissez à feu doux*, couvrez puis, laissez cuire à petite ébullition pendant 15 min.
• 2.

  Découpes multicolores

  Faites bouillir une casserole d'eau salée pour cuire le riz triade. Épluchez et râpez les carottes dans un saladier. Salez, poivrez et arrosez-les d'un filet* d'huile d'olive. Pressez le citron vert à part. Émincez* la coriandre avec ses tiges (cf quantité).

  arrow_right_altComment ciseler les fines herbes facilement ?

• 3.

  Sauce cacahuète

  Plongez le riz triade dans l'eau bouillante pour 12 min. Dans un saladier, fouettez la purée de cacahuète, le jus de citron vert et les épices Poke. Jusqu'à ce que la sauce soit homogène.
• 4.

  Effilochage

  Sortez le poulet du bouillon Gardez le bouillon pour la suite. Effilochez* le poulet en petits morceaux à l'aide de 2 fourchettes. Vous pouvez le faire dans le saladier avec la sauce cacahuète.
• 5.

  Creamy chicken

  Mélangez bien le poulet effiloché avec la sauce cacahuète. Ajoutez un peu de bouillon de volaille si c'est trop épais à votre goût. Vous pouvez servir le reste du bouillon dans des bols !
• La prochaine fois

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• 6.

  Bowl 100% nutrition

  Goûtez puis égouttez le riz, arrosez-le d'un filet d'huile d'olive. Servez-le dans des assiettes creuses et disposez le poulet par dessus. Ajoutez les carottes râpées et parsemez de coriandre fraiche !