Polenta Crémeuse, Tomates, Feta & Roquette

Préparation de la recette

• 1.

  Infusion

  Chauffez l'eau (cf quantité) à feu moyen dans une casserole de taille moyenne. Une fois l'eau frémissante*, stoppez le feu puis plongez-y le romarin et l'ail claqué*. Laissez infuser* 20 min.
• 2.

  Haut en couleurs

  Pendant ce temps, ôtez le bout terreux des champignons (cf quantité) puis émincez-les*. Coupez les tomates cerises en 2. Lavez et essorez la roquette.
• 3.

  Farandole de légumes

  Disposez les légumes dans un saladier et arrosez-les d'un filet* d'huile d'olive.
• 4.

  Polenta crémeuse

  Au bout de 20 min, retirez la branche de romarin et l'ail de la casserole puis portez l'eau à ébullition. Versez-y la polenta en pluie* et fouettez bien pendant 4 à 5 min à feu doux*. Salez et poivrez, ajoutez la crème de soja (cf quantité) et mélangez de nouveau. Ajoutez un peu d'eau si la polenta est trop épaisse.
• La prochaine fois

  Recevez nos paniers recettes
  Livraison partout en France

  Je découvre
• 5.

  Service coloré

  Servez la polenta bien chaude au fond des assiettes. Émiettez la feta par-dessus, puis ajoutez les légumes. Dégustez aussitôt !