Potimarron rôti & Lentilles twistées
Temps en cuisine
25 min
À table dans
35 min
Sur un lit de lentilles parfumées au tahini et au cumin, disposez de belles demi-lunes de potimarron rôti. Pour ajouter de la fraîcheur et le twist qui fait la diff', rien de tel que de la coriandre fraîche !
NOUVEAU
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Prix / assiette : NaN €NaN €
Je cuisine pour :
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- Potimarron1 pièce
- Oignon rouge2 pièces
- Tahini80 g
- Citron1 pièce
- Graine de cumin2 c.c.
- Coriandre fraîche4 tiges
- Riz rouge160 g
- Lentilles vertes160 g
Dans votre placard
- Huile d'olive2 traits
- Sel & poivre2 pincées
Les ustensiles
Couteau, Planche à découper, Casserole, Passoire, Bol
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Préparation de la recette
- 1.
Mise en place
Préchauffez le four à 180°C en chaleur tournante*. Faites bouillir une casserole d'eau salée pour cuire le riz et les lentilles. Videz les graines de potimarron à l'aide d'une cuillère puis coupez-le en lamelles d'environ 2cm d'épaisseur. Épluchez et coupez l'oignon en quartiers (cf quantité). - 2.
Un tour au four !
Disposez le potimarron et l'oignon sur une plaque recouverte de papier cuisson ou dans un plat à four. Arrosez d'huile d'olive, salez et poivrez puis enfournez pendant 40 min. Jusqu'à ce que le potimarron soit bien fondant. - 3.
Découpes aromatiques
Plongez le riz et les lentilles dans l'eau bouillante pendant 20 min. Pressez le citron (cf quantité). Hachez* la coriandre avec les tiges (cf quantité). C'est le panier recette préféré des Français
qui aiment cuisiner sain et en 20 minPrix / assiette : NaN €NaN €Livraison rapidePartout en FranceLabel ultra exigeantB-Corp- 4.
Sauce crémeuse
Dans un bol, mélangez le tahini, le jus de citron, l'eau (3 càs* pour 2, 6 càs pour 4) et les graines de cumin, salez et poivrez. Dosez le citron selon vos goûts, ajoutez-le au fur et à mesure en goûtant. Mélangez bien pour obtenir une consistance homogène. - 5.
Assiette équilibrée !
Goûtez puis égouttez le riz et les lentilles, ils doivent être un peu al dente* sous la dent. Arrosez-les d'huile d'olive et disposez-les au fond d'assiettes. Ajoutez le potimarron, la sauce tahini au cumin, la coriandre fraîche et régalez-vous !
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simple, variée et sans stress.
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* Do you speak cuisine ?
- Al dente : qui reste ferme sous la dent
- Càs : cuillère à soupe rase
- Chaleur tournante : ce mode de cuisson au four permet une répartition uniforme de la chaleur
- Hacher : couper en tout petits morceaux
Valeurs nutritionnelles
Pour 100 g | Pour 1 portion | |
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