Poulet à la Chermoula
& Légumes Rôtis

Name: Poulet à la Chermoula & Légumes Rôtis
Prep time: 15 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 4 pièces filet de poulet; 400 g patate douce; 400 g carotte; 1 pièce coriandre fraîche; 1 pièce citron; 1 pièce ail; 2 c.c. cumin; 2 c.c. paprika; 4 c.s. huile d'olive; 2 pincées sel & poivre

Temps en cuisine

15 min

À table dans

50 min

#bio

#efficace

#-20min

#Kids friendly

#volaille

#sans gluten

#sans lactose

#<600 kcal

4,3/5

(48 notes)

Testée et approuvée
par nos abonnés

Voyage express au Maroc avec les saveurs de la sauce Chermoula. Tout se cuit au four : hauts de cuisse de poulet, patates douces et carottes. La sauce est un mélange de citron, ail, huile d'olive, coriandre et épices !

NOUVEAU

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filet de poulet
4 pièces
patate douce
400 g
carotte
400 g
coriandre fraîche
1 pièce
citron
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ail
1 pièce
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2 c.c.
paprika
2 c.c.

Dans votre placard

huile d'olive
4 c.s.
sel & poivre
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Les ustensiles

Couteau, Planche à découper, Four, Plaque de cuisson, Papier cuisson, Économe, Bol, Presse-agrume

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Préparation de la recette

1.
Découpes oranges
Préchauffez le four à 180°C en chaleur tournante*.
Lavez et épluchez les carottes et la patate douce puis, coupez-les en rondelles.
Disposez-les sur une plaque couverte de papier cuisson.
2.
Poulet
Ajoutez les filets de poulet à côté des légumes.
Arrosez le tout d'huile d'olive, salez, poivrez et enfournez pendant 35 à 40 min.Jusqu'à ce que les légumes soient fondants.
3.
Découpes aromatiques
Pendant ce temps-là, ciselez* finement la coriandre (cf. quantité).
Pelez et hachez* finement l'ail (cf. quantité).
Pressez le citron jaune (cf. quantité).
Comment ciseler les fines herbes facilement ?
Préparation de l'ail
C'est le panier recette préféré des Français
qui aiment cuisiner sain et en 20 min
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B-Corp
4.
Salsa chermoula
Dans un bol, mélangez le jus de citron, l'ail, l'huile d'olive (cf. quantité), le cumin, le paprika et la coriandre. Dosez l'ail selon vos goûts, son arôme est puissant. Vous pouvez mixer le tout comme un pesto pour une texture plus homogène.
5.
Dressage
Vérifiez la cuisson du poulet, il doit être cuit à cœur*.
Piquez-le avec un couteau, la lame doit ressortir brûlante.
Servez-le avec les légumes arrosés de sauce chermoula.
Bon appétit !

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* Do you speak cuisine ?

À cœur : à l'inverse d'une cuisson saignante ou rosée, l'ensemble du morceau est bien cuit jusqu'au centre
Chaleur tournante : ce mode de cuisson au four permet une répartition uniforme de la chaleur
Ciseler : tailler en petits morceaux ou en lanières
Hacher : couper en tout petits morceaux