Poulet au Citron

et Tagliatelle de Courgettes

Préparation de la recette

• 1.

  Mise en place

  Les quantités d'ingrédients et les ingrédients peuvent légèrement différer entre Cookidoo et votre kit recette. Mais soyez assuré que cela n'affecte pas la qualité de la recette, qui a été testée et approuvée par l'équipe.

  Couper les courgettes en morceaux de la taille du poussoir.

  Couper les filets de poulet en aiguillettes de 3 cm.

  Zester et presser le citron.

  Préparer le bouillon avec l'eau et le cube de bouillon de poule.

  Couper les poireaux en tronçons.

• La prochaine fois

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• 2.

  Préparation

  1. Poser un récipient sur le couvercle du bol, y peser les courgettes et réserver.

  2. Insérer l'axe du Découpe-Minute et le panier de découpe, puis insérer le Découpe-Spirale avec le disque de découpe épaisse (noir). Insérer le couvercle avec goulotte et fixer 1 morceau de courgette au poussoir du Découpe-Spirale. Insérer le poussoir du Découpe-Spirale et activer le mode Découper, tout en appuyant doucement sur le poussoir. Renouveler l'opération avec les morceaux de courgette restants. Retirer le panier de découpe et l'axe du Découpe-Minute, puis transvaser les spirales de courgette dans le Varoma, assaisonner de sel aux légumes, puis réserver.

  3. Saler et poivrer les aiguillettes de poulet, les enrober de farine et réserver.

  4. Mettre le persil dans le bol et hacher 3 sec/vitesse 7. Transvaser dans un récipient et réserver.

  5. Mettre l'ail et le poireau dans le bol, puis hacher 3 sec/vitesse 5. Racler les parois du bol à l'aide de la spatule.

  6. Ajouter l'huile d'olive et faire revenir 5 min/120°C/vitesse 1.

  7. Ajouter les aiguillettes de poulet, le zeste et le jus de citron, le persil haché et le bouillon de volaille, puis cuire 10 min/100°C/sens inverse/vitesse mijotage.

  8. Ajouter la crème, le sel, le paprika, le poivre et 2 c. à soupe de parmesan râpé. Mettre le Varoma en place et cuire à la vapeur 8 min/Varoma/sens inverse/vitesse mijotage. Retirer le Varoma. Servir le poulet arrosé de sauce au citron et accompagné de zoodles de courgette, saupoudrer du parmesan restant et servir aussitôt.