Poulet Cacciatore
et Riz de Camargue

Temps en cuisine

15 min

À table dans

50 min

#Kids friendly

#efficace

#-20min

#volaille

#sans gluten

#sans lactose

4,6/5

(33 notes)

Testée et approuvée
par nos abonnés

Un classique Italien dont Giulia a le secret. Un bon poulet Bleu-Blanc-Cœur doré, une sauce tomate maison parfumée de thym et d'olives, à déguster avec un riz de Camargue une fois que tout a mijoté.

Ingrédients

Nombre de personnes

haut de cuisse de poulet
8 pièces
oignon jaune
2 pièces
ail
2 pièces
thym frais
4 tiges
riz
320 g
olives noires
60 g
coulis de tomate
400 ml

Dans votre placard :

Eau
100 ml
Huile d'olive
2 traits
Sel & poivre
2 pincées

Les ustensiles :

Couteau
Planche à découper
Casserole
Passoire fine
Four & plat adapté

Le Commis-Score de la recette

Nous avons créé ce Commis-Score pour vous aider
à identifier rapidement les principaux alliés
nutrition présents dans votre assiette
En savoir plus sur le Commis-Score

Préparation de la recette

1.
Pour commencer
Préchauffez le four à 180°C en chaleur tournante*.
Épluchez et émincez* l'oignon.
Épluchez et hachez* l'ail.
Coupez les olives en rondelles.
Comment émincer un oignon ?
Préparation de l'ail
2.
Sauce express
Dans un plat à four, versez le coulis de tomate et l'eau (cf. quantité).
Ajoutez un filet* d'huile d'olive, salez et poivrez.
3.
Sauce parfumée
Ajoutez l'oignon, les olives, le thym et l'ail puis mélangez bien.
4.
Un tour au four
Disposez le poulet dans le plat à four.
Badigeonnez-le* d'huile d'olive et poivrez.
Enfournez le tout pendant 45 min. Temps libre de 30 min !Faites bouillir une casserole d'eau salée pour cuire le riz.
Plongez le riz dans l'eau bouillante pendant 10 à 12 min.
La prochaine fois
Recevez nos paniers recettes
Livraison partout en France
5.
Service efficace !
Goûtez puis égouttez le riz.
Vérifiez la cuisson du poulet.
Il doit être bien chaud à cœur*.
Servez-le dans des assiettes avec le riz, accompagnez de sauce.

* Do you speak cuisine ?

À cœur : à l'inverse d'une cuisson saignante ou rosée, l'ensemble du morceau est bien cuit jusqu'au centre
Badigeonner : couvrir d’une préparation liquide à l’aide d’un pinceau ou des doigts
Chaleur tournante : ce mode de cuisson au four permet une répartition uniforme de la chaleur
Émincer : couper en tranches très fines
Filet ou trait : environ une cuillère à soupe
Hacher : couper en tout petits morceaux