Poulet Effiloché& Gnocchi Gremolata
Des gnocchi dorés & moelleux, accompagnés de poulet effiloché fondant. Le tout assaisonné d'une fraîche sauce gremolata citronnée.
Le panier recettesadopté par 40 000 familles
- Des ingrédients 100% fraisProduits français, issu de producteurs locaux, et BIO.
- Cuisinez en -20minFiches recettes ultra-claires et astuces de pro.
- Toute la famille se régale !Recettes adaptées au quotidien, selon vos envies !
Recevez les ingrédients chez vous avec Les Commis
- cuisse de poulet4 pièces
- gnocchi600 g
- persil frais6 tiges
- citron1 pièce
- bouillon de poule1 pièce
- ail1 pièce
Dans votre placard
- farine de blé2 c.s.
- beurre demi-sel2 noix
- Huile d'olive2 traits
- Sel & poivre2 pincées
Les ustensiles
Couteau, Planche à découper, Sauteuse avec couvercle, Zesteur ou économe, Poêle, Saladier, Louche, Presse-agrume, Assiette
Recevez chez vous chaque semaine les meilleurs ingrédients français et bio.
Préparation de la recette
- 1.
Petit plongeon
Versez la farine (cf. quantité) dans une assiette, salez, poivrez et passez les cuisses dans la farine.
Tapotez bien pour ôter l'excédent.
Chauffez une sauteuse* à feu moyen avec un filet* d'huile d'olive, faites-y colorer les cuisses 2 min par face.
Ajoutez le bouillon de poule (cf. quantité), puis mouillez à hauteur*.
Baissez à feu doux*, couvrez et laissez cuire à petite ébullition 25 à 30 min.
- 2.
Mise en place
Dans un saladier, zestez* puis pressez le citron (cf. quantité).
Ensuite, épluchez et hachez* finement l'ail (cf. quantité).
Enfin, ciselez* le persil frais avec les tiges (cf. quantité).
Temps libre de 15 min.
arrow_right_altComment prélever le zeste d'un agrume ?
arrow_right_altPréparation de l'ail
arrow_right_altComment ciseler les fines herbes facilement ?
- 3.
Gnocchi dorés
Une fois le poulet presque cuit, chauffez une poêle à feu moyen avec une noix* de beurre ou un filet d'huile d'olive.
Les 2 pour les plus gourmands !
Faites-y bien dorer les gnocchi 5 à 7 min en remuant régulièrement.
C'est le panier recette préféré des Français
qui aiment cuisiner sain et en 20 minPrix / assiette : NaN €NaN €Livraison rapidePartout en FranceLabel ultra exigeantB-Corp- 4.
Poulet effiloché
Égouttez le poulet et gardez un peu de bouillon de côté.
Effilochez* le poulet à l'aide de 2 fourchettes, de manière à obtenir des petits morceaux.
- 5.
Poulet gremolata
Mélangez le poulet avec les zestes et le jus de citron, le persil et l'ail dans le saladier.
Dosez l'ail cru selon vos goûts !
Ajoutez un filet d'huile d'olive. Ajoutez un peu de bouillon pour lier* le tout.
Puis, rectifiez l'assaisonnement.
- 6.
Miam !
Servez les gnocchi bien chauds dans des assiettes creuses.
Ajoutez le poulet effiloché et régalez-vous.
Plus besoin de faire les courses,tous les ingrédients sont dans votre panier
simple, variée et sans stress.
* Do you speak cuisine ?
- Ciseler : tailler en petits morceaux ou en lanières
- Effilocher : détacher la chair d’un aliment en petits morceaux à l’aide d’une fourchette ou des doigts
- Feu doux : puissance de chaleur faible
- Filet ou trait : environ une cuillère à soupe
- Hacher : couper en tout petits morceaux
- Lier : épaissir, donner du velouté à une sauce en y ajoutant œuf, farine, eau de cuisson…
- Mouiller à hauteur : ajouter un liquide à la hauteur de la préparation pour la recouvrir
- Noix de beurre : environ 15 g de beurre
- Sauteuse : sorte de poêle à bords hauts
- Zester : prélever l'écorce d'un agrume avec une râpe fine, un économe ou un zesteur
Nos tutos vidéos
- Comment prélever le zeste d'un agrume ?
- Préparation de l'ail
- Comment ciseler les fines herbes facilement ?
Valeurs nutritionnelles
| Pour 100 g | Pour 1 portion | |
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