Poulet effiloché, gnocchi dorés
& sauce tomate fumée

Name: Poulet effiloché, gnocchi dorés & sauce tomate fumée
Prep time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 4 pièces cuisse de poulet; 600 g gnocchi; 400 ml coulis de tomate; 2 feuilles feuilles de laurier; 1 pièce oignon jaune; 2 c.c. paprika fumé; 2 pièces ail; 2 c.c. origan; 2 c.c. sucre; 600 g Eau; 2 traits Huile d'olive; 2 pincées Sel & poivre; 2 noix beurre demi-sel

Temps en cuisine

20 min

À table dans

45 min

#Pâtes

#créatif

#gourmand

#Gnocchi

#-20min

#volaille

#sans lactose

#Kids friendly

Giulia a imaginé cette recette qui plaira à toute la famille. Des gnocchi dorés à la poêle et une sauce tomate maison à l'origan dans laquelle mijote un poulet effiloché fondant. Facile et super gourmand !

NOUVEAU

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cuisse de poulet
4 pièces
gnocchi
600 g
coulis de tomate
400 ml
feuilles de laurier
2 feuilles
oignon jaune
1 pièce
paprika fumé
2 c.c.
ail
2 pièces
origan
2 c.c.

Dans votre placard

sucre
2 c.c.
Eau
600 g
Huile d'olive
2 traits
Sel & poivre
2 pincées
beurre demi-sel
2 noix

Les ustensiles

Couteau, Planche à découper, Casserole, Verre doseur, Poêle, Fourchette

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Préparation de la recette

1.
Pour commencer
Chauffez une casserole à feu moyen avec un trait* d'huile d'olive. Faites-y dorer les cuisses de poulet 2 à 3 min par face. Salez, poivrez.
Pendant que le poulet dore :
Epluchez et émincez* finement l'oignon (cf. quantité).
Épluchez et hachez l’ail.
Réservez le poulet sur une assiette.
Comment émincer un oignon ?
2.
Base aromatique
Dans la même casserole, ajoutez un nouveau trait d’huile si nécessaire.
Faites suer* l'oignon 3 min, salez légèrement.
Ajoutez l’ail et poursuivez la cuisson 30 secondes.
Déglacez avec 1 à 2 c.s. d’eau en grattant le fond.
3.
Sauce tomate & poulet poché
Versez le coulis de tomate et l’eau (cf. quantité).
Ajoutez l’origan & paprika fumé, le sucre (cf. quantité) et la feuille de laurier. Mélangez.
Plongez les cuisses de poulet dans la sauce tomate.
Laissez mijoter 25 min à feu doux*.
Remuez de temps en temps.
Baissez le feu si la sauce réduit trop vite. Temps libre de 20 min !
C'est le panier recette préféré des Français
qui aiment cuisiner sain et en 20 min
Prix / assiette : NaN €NaN €
Livraison rapide
Partout en France
Label ultra exigeant
B-Corp
4.
Gnocchi dorés
Chauffez une poêle à feu moyen avec une noix* de beurre ou un filet d'huile d'olive.
Les 2 pour les plus gourmands !
Faites-y bien dorer les gnocchi 5 à 7 min en remuant régulièrement.
5.
Poulet effiloché
Une fois le poulet cuit, retirez la peau et effilochez-le* à l'aide de deux fourchettes.
Remettez la viande dans la sauce et mélangez.
Il ne doit pas rester de trop gros morceaux.
6.
Service
Servez les gnocchi bien chauds dans des assiettes creuses.
Ajoutez le poulet effiloché et la sauce.
Poivrez si besoin et régalez-vous.

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Prix / assiette : NaN €NaN €

* Do you speak cuisine ?

Effilocher : détacher la chair d’un aliment en petits morceaux à l’aide d’une fourchette ou des doigts
Émincer : couper en tranches très fines
Feu doux : puissance de chaleur faible
Filet ou trait : environ une cuillère à soupe
Noix de beurre : environ 15 g de beurre
Suer : cuire un légume taillé dans un corps gras, sans coloration, pour évaporer son eau