Poulet Mariné Barbecue & Patates au Four

Temps en cuisine

20 min

À table dans

45 min

#gourmand

#-20min

#Recette légume

#volaille

#sans gluten

4,2/5

(40 notes)

Testée et approuvée
par nos abonnés

Des cuisses de poulet Bleu-Blanc-Coeur badigeonnées de sauce barbecue, des poivrons, des oignons et des pommes de terre en cubes. On glisse tout ça au four et hop c'est prêt ! Sans oublier la sauce yaourt ;)

Ingrédients

Nombre de personnes

Cuisse de poulet
4 pièces
Sauce barbecue
100 g
Pommes de terre
1000 g
Poivron rouge
2 pièces
Oignon jaune
1 pièce
Yaourt nature
2 pièces
Cébette
2 pièces

Dans votre placard :

Huile d'olive
2 traits
Sel & poivre
2 pincées

Les ustensiles :

Couteau
Planche à découper
Bol

Le Commis-Score de la recette

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Préparation de la recette

1.
Pour commencer
Préchauffez votre four à 180°C en chaleur tournante*. Épépinez* le poivron et coupez-le en lamelles ou en cubes. Lavez bien les pommes de terre, ou épluchez-les, et coupez-les en cubes. Épluchez l'oignon et coupez-le en quartiers (cf quantité).
2.
Les légumes
Disposez les légumes sur une plaque couverte de papier cuisson. Arrosez-les d'un filet* d'huile d'olive, salez et poivrez. Mélangez bien.
3.
Le poulet
Disposez les cuisses de poulet sur les légumes. Badigeonnez-les* d'huile d'olive et enfournez pendant 25 min. Temps libre de 25 min !
4.
La sauce
Sortez la plaque du four et badigeonnez les cuisses de poulet de sauce barbecue. Enfournez de nouveau 15 min.
5.
Sauce cébette
Pendant ce temps-là, Ciselez* la cébette et mélangez-la dans un bol avec le yaourt nature. Ajoutez un filet d'huile d'olive, salez et poivrez.
Comment préparer la cébette ?
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6.
Service express
Vérifiez la cuisson du poulet en le piquant avec un petit couteau pendant 10 sec. Placez la lame sous votre lèvre inférieure, sans vous brûler : elle doit être bien chaude. Si elle est seulement tiède, prolongez la cuisson de 15 min. Servez avec les légumes et la sauce fraîche !

* Do you speak cuisine ?

Badigeonner : couvrir d’une préparation liquide à l’aide d’un pinceau ou des doigts
Chaleur tournante : ce mode de cuisson au four permet une répartition uniforme de la chaleur
Ciseler : tailler en petits morceaux ou en lanières
Épépiner : action d'ôter les pépins
Filet ou trait : environ une cuillère à soupe