Poulet Mariné Barbecue & Patates au Four

Temps en cuisine
20 min
À table dans
45 min
Gourmand
4,1/5
(36 notes)
Testée et approuvée
par nos abonnées

Des cuisses de poulet Bleu-Blanc-Coeur badigeonnées de sauce barbecue, des poivrons, des oignons et des pommes de terre en cubes. On glisse tout ça au four et hop c'est prêt ! Sans oublier la sauce yaourt ;)

Ingrédients

Nombre de personnes
  • Cuisse de poulet
    4 pièces
  • Sauce barbecue
    100g
  • Pommes de terre
    1,000g
  • Poivron rouge
    2 pièces
  • Oignon jaune
    1 pièce
  • Yaourt nature
    2 pièces
  • Cébette
    2 pièces

Dans votre placard :

  • Huile d'olive
    2 traits
  • Sel & poivre
    2 pincées

Les ustentiles :

  • couteau
  • planche à découper
  • bol
  • four & plat adapté

Le Commis-Score de la recette

Oléagineux Condiments Oméga 3 Légumineuses Protéine complète Céréales complètes IG Bas Légumes Produits bruts
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à identifier rapidement les principaux alliés
nutrition présents dans votre assiette

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Préparation de la recette

  • 1.

    Pour commencer

    Préchauffez votre four à 180°C en chaleur tournante*. Épépinez* le poivron et coupez-le en lamelles ou en cubes. Lavez bien les pommes de terre, ou épluchez-les, et coupez-les en cubes. Épluchez l'oignon et coupez-le en quartiers (cf quantité).
  • 2.

    Les légumes

    Disposez les légumes sur une plaque couverte de papier cuisson. Arrosez-les d'un filet* d'huile d'olive, salez et poivrez. Mélangez bien.
  • 3.

    Le poulet

    Disposez les cuisses de poulet sur les légumes. Badigeonnez-les* d'huile d'olive et enfournez pendant 25 min. Temps libre de 25 min !
  • 4.

    La sauce

    Sortez la plaque du four et badigeonnez les cuisses de poulet de sauce barbecue. Enfournez de nouveau 15 min.
  • 5.

    Sauce cébette

    Pendant ce temps-là, Ciselez* la cébette et mélangez-la dans un bol avec le yaourt nature. Ajoutez un filet d'huile d'olive, salez et poivrez.

    Comment préparer la cébette ?

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    Les Commis
  • 6.

    Service express

    Vérifiez la cuisson du poulet en le piquant avec un petit couteau pendant 10 sec. Placez la lame sous votre lèvre inférieure, sans vous brûler : elle doit être bien chaude. Si elle est seulement tiède, prolongez la cuisson de 15 min. Servez avec les légumes et la sauce fraîche !

* Do you speak cuisine ?

  • Badigeonner : couvrir d’une préparation liquide à l’aide d’un pinceau ou des doigts
  • Chaleur tournante : ce mode de cuisson au four permet une répartition uniforme de la chaleur
  • Ciseler : tailler en petits morceaux ou en lanières
  • Épépiner : action d'ôter les pépins
  • Filet ou trait : environ une cuillère à soupe

Nos tutos vidéos

  • Comment préparer la cébette ?