Poulet Rôti
aux Légumes Printaniers & Boulgour

Name: Poulet Rôti aux Légumes Printaniers & Boulgour
Prep time: 15 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 500 g cuisse de poulet; 200 g radis; 4 tiges persil frais; 400 g carotte; 200 g boulgour; 2 c.s. miel; 2 pièces ail; 2 traits huile d'olive; 2 pincées sel & poivre

Temps en cuisine

15 min

À table dans

40 min

#volaille

#Kids friendly

#<600 kcal

#sans lactose

4,7/5

(50 notes)

Testée et approuvée
par nos abonnés

Mode printemps activé avec ce savoureux poulet rôti accompagné de carottes et de radis, rôtis aussi. Le twist ? Une belle cuillère de miel avant d'enfourner et du jus de cuisson au moment de déguster !

Je cuisine pour :

Les ingrédients

cuisse de poulet
500 g
radis
200 g
persil frais
4 tiges
carotte
400 g
boulgour
200 g
miel
2 c.s.
ail
2 pièces

Dans votre placard

huile d'olive
2 traits
sel & poivre
2 pincées

Les ustensiles

Couteau, Planche à découper, Four & plat adapté, Casserole, Passoire fine

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Préparation de la recette

1.
Découpes printanières
Préchauffez le four à 200°C en chaleur traditionnelle*.
Coupez les carottes en bâtonnets et les radis en quartiers.
Épluchez puis émincez* l’ail.
Préparation de l'ail
2.
Pêle-mêle
Disposez les cuisses de poulet dans un plat à four.
Ajoutez les légumes, arrosez d’huile d’olive, de miel (cf. quantité) et d’ail émincé.
Salez et poivrez, mélangez bien.
Enfournez pour 40 à 45 min.
Mélangez les légumes à mi-cuisson.
Temps libre de 25 min.
3.
Bain de boulgour
Faites bouillir une casserole d'eau salée pour le boulgour.
Plongez-le dans l'eau le temps indiqué sur le paquet.
Égouttez et réservez au chaud.
4.
Persil frais
Ciselez* le persil finement (cf. quantité).
Comment ciseler les herbes rapidement ?
La prochaine fois
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5.
Dressage
Vérifiez la cuisson du poulet en le piquant avec un couteau fin 10 sec.
La lame doit ressortir brûlante, prolongez la cuisson si besoin.
Servez le poulet rôti avec les légumes et le boulgour.
Parsemez de persil ciselé.
Arrosez de jus de cuisson.

* Do you speak cuisine ?

Chaleur traditionnelle : on l’appelle aussi « chaleur statique ». Ce mode de cuisson est parfait pour les quiches et les tartes
Ciseler : tailler en petits morceaux ou en lanières
Émincer : couper en tranches très fines