Poulet Rôtiaux Légumes Printaniers & Boulgour
Mode printemps activé avec ce savoureux poulet rôti accompagné de carottes et de radis, rôtis aussi. Le twist ? Une belle cuillère de miel avant d'enfourner et du jus de cuisson au moment de déguster !
Les ingrédients
- cuisse de poulet500 g
- radis200 g
- persil frais4 tiges
- carotte400 g
- boulgour200 g
- miel2 c.s.
- ail2 pièces
Dans votre placard
- huile d'olive2 traits
- sel & poivre2 pincées
Les ustensiles
Couteau, Planche à découper, Four & plat adapté, Casserole, Passoire fine
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Préparation de la recette
- 1.
Découpes printanières
Préchauffez le four à 200°C en chaleur traditionnelle*.
Coupez les carottes en bâtonnets et les radis en quartiers.
Épluchez puis émincez* l’ail.
arrow_right_altPréparation de l'ail
- 2.
Pêle-mêle
Disposez les cuisses de poulet dans un plat à four.
Ajoutez les légumes, arrosez d’huile d’olive, de miel (cf. quantité) et d’ail émincé.
Salez et poivrez, mélangez bien.
Enfournez pour 40 à 45 min.
Mélangez les légumes à mi-cuisson.
Temps libre de 25 min.
- 3.
Bain de boulgour
Faites bouillir une casserole d'eau salée pour le boulgour.
Plongez-le dans l'eau le temps indiqué sur le paquet.
Égouttez et réservez au chaud.
- 4.
Persil frais
Ciselez* le persil finement (cf. quantité).
arrow_right_altComment ciseler les herbes rapidement ?
La prochaine fois
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Livraison partout en France !- 5.
Dressage
Vérifiez la cuisson du poulet en le piquant avec un couteau fin 10 sec.
La lame doit ressortir brûlante, prolongez la cuisson si besoin.
Servez le poulet rôti avec les légumes et le boulgour.
Parsemez de persil ciselé.
Arrosez de jus de cuisson.
* Do you speak cuisine ?
- Chaleur traditionnelle : on l’appelle aussi « chaleur statique ». Ce mode de cuisson est parfait pour les quiches et les tartes
- Ciseler : tailler en petits morceaux ou en lanières
- Émincer : couper en tranches très fines
Nos tutos vidéos
- Préparation de l'ail
- Comment ciseler les herbes rapidement ?
Valeurs nutritionnelles
Pour 100 g | Pour 1 portion | |
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Le Commis-Score de la recette
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