Une recette

Conçues et imaginées pour nos paniers recettes


Poulet Rôti
aux Légumes Printaniers & Boulgour

Temps en cuisine
15 min
À table dans
40 min
#volaille
#Kids friendly
#<600 kcal
#sans lactose
4,7/5
(50 notes)
Testée et approuvée
par nos abonnés

Mode printemps activé avec ce savoureux poulet rôti accompagné de carottes et de radis, rôtis aussi. Le twist ? Une belle cuillère de miel avant d'enfourner et du jus de cuisson au moment de déguster !

Je cuisine pour :

Les ingrédients

  • cuisse de poulet
    500 g
  • radis
    200 g
  • persil frais
    4 tiges
  • carotte
    400 g
  • boulgour
    200 g
  • miel
    2 c.s.
  • ail
    2 pièces

Dans votre placard

  • huile d'olive
    2 traits
  • sel & poivre
    2 pincées

Les ustensiles

Couteau, Planche à découper, Four & plat adapté, Casserole, Passoire fine

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Préparation de la recette

  • 1.

    Découpes printanières

    Préchauffez le four à 200°C en chaleur traditionnelle*.

    Coupez les carottes en bâtonnets et les radis en quartiers.

    Épluchez puis émincez* l’ail.

    Préparation de l'ail

  • 2.

    Pêle-mêle

    Disposez les cuisses de poulet dans un plat à four.

    Ajoutez les légumes, arrosez d’huile d’olive, de miel (cf. quantité) et d’ail émincé.

    Salez et poivrez, mélangez bien.

    Enfournez pour 40 à 45 min.

    Mélangez les légumes à mi-cuisson.

    Temps libre de 25 min.

  • 3.

    Bain de boulgour

    Faites bouillir une casserole d'eau salée pour le boulgour.

    Plongez-le dans l'eau le temps indiqué sur le paquet.

    Égouttez et réservez au chaud.

  • 4.

    Persil frais

    Ciselez* le persil finement (cf. quantité).

    Comment ciseler les herbes rapidement ?

  • La prochaine fois

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    Les Commis
  • 5.

    Dressage

    Vérifiez la cuisson du poulet en le piquant avec un couteau fin 10 sec.

    La lame doit ressortir brûlante, prolongez la cuisson si besoin.

    Servez le poulet rôti avec les légumes et le boulgour.

    Parsemez de persil ciselé.

    Arrosez de jus de cuisson.

* Do you speak cuisine ?

  • Chaleur traditionnelle : on l’appelle aussi « chaleur statique ». Ce mode de cuisson est parfait pour les quiches et les tartes
  • Ciseler : tailler en petits morceaux ou en lanières
  • Émincer : couper en tranches très fines

Nos tutos vidéos

Valeurs nutritionnelles

Pour 100 gPour 1 portion

Le Commis-Score de la recette

Oléagineux Condiments Oméga 3 Légumineuses Protéine complète Céréales complètes IG Bas Légumes Produits bruts

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