Poulet Rôti aux Légumes
& Crème Moutarde

Name: Poulet Rôti aux Légumes & Crème Moutarde
Prep time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 8 pièces Haut de cuisse de poulet; 400 ml crème liquide; 1 pièce Poivron rouge; 300 g Riz complet; 2 pièces Courgette; 1 pièce Oignon rouge; 50 g moutarde à l'ancienne; 100 ml Eau; 2 traits Huile d'olive; 2 pincées Sel & poivre

Temps en cuisine

20 min

À table dans

45 min

#nutrition

#-20min

#volaille

#IG bas

#sans gluten

#Kids friendly

4,5/5

(57 notes)

Testée et approuvée
par nos abonnés

De bons morceaux de poulet Bleu-Blanc-Cœur dorés au four et servis avec un riz semi-complet et des courgettes, poivrons et oignons rôtis. Notre secret ? Sa délicieuse sauce crème à la moutarde !

Je cuisine pour :

Les ingrédients

Haut de cuisse de poulet
8 pièces
crème liquide
400 ml
Poivron rouge
1 pièce
Riz complet
300 g
Courgette
2 pièces
Oignon rouge
1 pièce
moutarde à l'ancienne
50 g

Dans votre placard

Eau
100 ml
Huile d'olive
2 traits
Sel & poivre
2 pincées

Les ustensiles

Couteau, Planche à découper, Casserole, Passoire, Four & plat adapté

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Préparation de la recette

1.
Découpes
Préchauffez le four à 180°C en chaleur tournante*.
Coupez la courgette en 2 dans la longueur puis en biseaux*.
Coupez le poivron en 2, épépinez-le* puis coupez-le en lamelles (cf. quantité).
Épluchez l'oignon et coupez-le en quartiers (cf. quantité).
Comment tailler un poivron ?
2.
Au four
Disposez les légumes et l'oignon dans un plat à four et ajoutez les cuisses de poulet par-dessus.
Badigeonnez* le tout d'huile d'olive, salez et poivrez.
Enfournez pendant 25 min, à mi-hauteur du four.
Faites bouillir une casserole d'eau salée pour cuire le riz.
3.
Crème moutardée
Sortez le plat du four au bout de 25 min de cuisson.
Versez-y la crème, la moutarde et l'eau (cf. quantité).
Mélangez bien et enfournez de nouveau pendant 15 min pour chauffer la crème.
Plongez le riz dans l'eau bouillante pendant 17 min. Temps libre pendant que le riz cuit.
La prochaine fois
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4.
Service !
Goûtez puis égouttez le riz.
Servez-le avec le poulet et les légumes à la crème moutarde !

* Do you speak cuisine ?

Badigeonner : couvrir d’une préparation liquide à l’aide d’un pinceau ou des doigts
Biseau (tailler en) : tailler un légume ou un fruit en fines tranches obliques
Chaleur tournante : ce mode de cuisson au four permet une répartition uniforme de la chaleur
Épépiner : action d'ôter les pépins