Poulet Sauce au Miel & Pak Choï

Un filet de poulet jaune tout doré, dégusté avec une délicieuse sauce aigre douce préparée avec le miel français de la Miellerie d’Apolline. Servi avec du riz de Camargue et du chou fondant : simple et facile !
20 min
Efficace
(95)

Ingrédients

2 personnes4 personnes
Filets de poulet300 g600 g
Chou pak choï2 4
Riz de Camargue150 g300 g
Pulpe de tomate BIO100 ml100 ml
Miel de la Miellerie d'Apolline25 g25 g
Vinaigre de riz60 g120 g
Farine de riz30 g60 g
Huile d'olive1 trait2 traits
Sel1 pincée2 pincées

Ustensiles

  • couteau x 1
  • planche à découper x 1
  • casserole x 1
  • écumoire x 1
  • bol x 1
  • assiette x 1
  • poêle x 1
  • passoire x 1

Préparation

1

Choux choux

Faites bouillir une casserole d'eau salée pour cuire les choux puis le riz Coupez les choux pak choï en 4 dans la longueur
2

Roulé-boulé

Coupez les filets de poulet en fines tranches Mettez la farine de riz dans une assiette salez et poivrez Roulez les morceaux de poulet dans ce mélange
3

Bain bouillant en deux temps

Faites cuire les choux 5 min dans l'eau bouillante Égouttez-les avec une écumoire* et réservez dans une assiette Versez le riz dans la casserole et laissez cuire 12 min
4

Pendant ce temps-là

Dans un bol, mélangez le miel, la pulpe de tomate et le vinaigre de riz pour faire la sauce aigre-douce
5

Cuisson express

Chauffez une poêle avec un filet* d'huile d'olive à feu moyen Faites-y dorer les morceaux de poulet 3 min par face Versez la sauce aigre-douce pour déglacer* et remuez 1 min
6

Service aigre-doux

Égouttez le riz et servez-le dans les assiettes avec le poulet sauce aigre-douce et les choux pak choï

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