Poulet Teriyaki
& Chou Mariné

Name: Poulet Teriyaki & Chou Mariné
Prep time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 4 pièces filet de poulet; 200 g sauce teriyaki; 300 g riz japonais; 400 g carotte; 0.5 pièce chou blanc; 20 g gingembre frais; 1 pièce ail; 2 traits Huile d'olive; 2 pincées Sel & poivre

Temps en cuisine

30 min

À table dans

40 min

#Asiatique

#volaille

#sans lactose

#Kids friendly

#<600 kcal

4/5

(58 notes)

Testée et approuvée
par nos abonnés

La simplicité à la japonaise, ça a du bon. Un joli filet de poulet laqué à la sauce teriyaki, le tout servi avec du riz de Camargue et une petite salade de chou et carotte marinées. Le combo parfait !

NOUVEAU

Le panier recettes
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4.6/5 sur plus de 900 avis Google

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Je cuisine pour :

Recevez les ingrédients
chez vous avec Les Commis

filet de poulet
4 pièces
sauce teriyaki
200 g
riz japonais
300 g
carotte
400 g
chou blanc
0.5 pièce
gingembre frais
20 g
ail
1 pièce

Dans votre placard

Huile d'olive
2 traits
Sel & poivre
2 pincées

Les ustensiles

Couteau, Planche à découper, Mandoline, Saladier, Casserole avec couvercle, Passoire, Four & plat adapté

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Préparation de la recette

1.
Sauce asiatique
Préchauffez le four à 200°C en chaleur traditionnelle*.
Épluchez et hachez* le gingembre et l'ail très finement.
Ou râpez-le, c'est encore mieux pour avoir une sauce bien homogène !
Dans un bol, mélangez le gingembre, l'ail, la sauce teriyaki et l'eau (50ml pour 2, 100ml pour 4).
2.
un tour au four
Disposez les filets de poulet dans un plat à four.
Arrosez le tout de sauce teriyaki.
Enfournez 30 min dans le four chaud.
3.
Sortez votre économe
Émincez* finement le chou à l'aide d'un économe ou d'un couteau.
Épluchez et râpez la carotte ou coupez-la en julienne*.
Si vous avez une mandoline, c'est le moment de la sortir !
Disposez les légumes dans un saladier avec une généreuse pincée de sel. Laissez-les dégorger* jusqu'au service.
C'est le panier recette préféré des Français
qui aiment cuisiner sain et en 20 min
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Livraison rapide
Partout en France
Label ultra exigeant
B-Corp
4.
Riz japonais
Mettez le riz dans une casserole, remplissez d'eau froide, mélangez et égouttez.
Répétez le rinçage* 3 fois.
Remettez le riz dans la casserole et versez l'eau (250ml pour 2, 500ml pour 4).
Placez la casserole sur feu vif* jusqu'à ébullition puis baissez sur feu très doux, couvrez et laissez cuire 15 min.
5.
Eau friode
Une fois le poulet cuit, goûtez puis égouttez les légumes.
S'ils sont trop salés, rincez-les bien à l'eau claire avant de les égoutter.
6.
Service !
Servez les légumes avec le riz et le poulet en sauce.

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* Do you speak cuisine ?

Chaleur traditionnelle : on l’appelle aussi « chaleur statique ». Ce mode de cuisson est parfait pour les quiches et les tartes
Dégorger : saupoudrer des légumes de sel pour leur faire rendre une partie de l’eau qui les compose
Émincer : couper en tranches très fines
Feu vif : puissance de chaleur très forte
Hacher : couper en tout petits morceaux
Julienne : découpe des légumes en fin bâtonnets d’environ 4 cm de long sur 1 mm d’épaisseur
Rinçage du riz : opération cruciale pour laver le riz et ôter l'excès d'amidon