Purée de Panais

Name: Purée de Panais
Prep time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 800 g Panais; 2 noix Beurre; 2 pincées Sel & poivre

Temps en cuisine

15 min

À table dans

35 min

#végé

#efficace

#-20min

#<600 kcal

#sans gluten

#sans lactose

Une recette simple à réaliser et si bonne à déguster, découvrez la Purée de Panaïs, un légume souvent oublié mais jamais inégalé !

Je cuisine pour :

Les ingrédients

Panais
800 g

Dans votre placard

Beurre
2 noix
Sel & poivre
2 pincées

Les ustensiles

Économe, Planche à découper, Couteau, Casserole, Passoire, Presse-purée ou fouet

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Préparation de la recette

1.
Parés ? Découpez !
Épluchez les panais et coupez-les en morceaux Disposez-les dans une casserole, couvrez-les **d’eau froide, salez** Portez à ébullition puis laissez cuire 25 min
2.
Pas de quartier
Une fois les panais cuits et fondants, égouttez-les dans une passoire Remettez-les dans la casserole avec une noix* de beurre Écrasez-les avec un presse purée ou une fourchette pour les réduire en purée Si besoin, ajoutez un peu de lait et salez et poivrez à votre goût
La prochaine fois
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3.
Et avec ceci?
Cette purée de panais se mariera particulièrement bien avec des aiguillettes de canard ou un poisson grillé