Quenelles Gratinéesau Comté
Temps en cuisine
10 min
À table dans
25 min
Dans le plat, les traditionnels soufflés lyonnais mélangés à la crème onctueuse parfumée de muscade. Le Comté qui fond et gratine sur le dessus : c'est généreux, c'est crémeux et c'est tout simple à préparer !
Je cuisine pour :
Les ingrédients
- Quenelle640 g
- Comté râpé60 g
- Crème liquide400 ml
- Muscade en poudre2 pincées
- Sucrine4 pièces
Dans votre placard
- Vinaigre au choix2 c.s.
- Huile d'olive6 c.s.
- Sel & poivre2 pincées
Les ustensiles
Saladier, Four & plat adapté
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Préparation de la recette
- 1.
Creamy Quenelles
Préchauffez votre four à 180°C en chaleur traditionnelle*. Disposez les quenelles dans un plat à four. Pour 4 personne, prenez un grand plat de manière à bien étaler les quenelles. Versez la crème dessus et parsemez de muscade, salez et poivrez. Dosez la muscade selon vos goûts. - 2.
Un tour au four
Parsemez de comté et enfournez 20 min dans votre four chaud. Jusqu'à ce que les quenelles soient bien chaudes et le comté tout gratiné. - 3.
Pendant ce temps-là
Effeuillez, lavez et essorez les sucrines, mettez-les dans un saladier. Assaisonnez-les d'huile d'olive et du vinaigre de votre choix (cf quantités) La prochaine fois
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Livraison partout en France !- 4.
Service express !
Quand les quenelles sont chaudes à cœur* et bien gratinées, servez-les accompagnées de salade.
* Do you speak cuisine ?
- À cœur : à l'inverse d'une cuisson saignante ou rosée, l'ensemble du morceau est bien cuit jusqu'au centre
- Chaleur traditionnelle : on l’appelle aussi « chaleur statique ». Ce mode de cuisson est parfait pour les quiches et les tartes
Valeurs nutritionnelles
| Pour 100 g | Pour 1 portion | |
|---|---|---|
Le Commis-Score de la recette
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