Quenelles Gratinées au Comté

Temps en cuisine

10 min

À table dans

25 min

Gourmand

Efficace

4,3/5

(88 notes)

Testée et approuvée
par nos abonnées

Dans le plat, les traditionnels soufflés lyonnais mélangés à la crème onctueuse parfumée de muscade. Le Comté qui fond et gratine sur le dessus : c'est généreux, c'est crémeux et c'est tout simple à préparer !

Ingrédients

Nombre de personnes

Quenelle
640g
Comté râpé
60g
Crème liquide
400ml
Muscade en poudre
2 c.c.
Sucrine
4 pièces

Dans votre placard :

Vinaigre au choix
2 c.s.
Huile d'olive
6 c.s.
Sel & poivre
2 pincées

Les ustentiles :

saladier
four & plat adapté
essoreuse à salade

Le Commis-Score de la recette

Nous avons créé ce Commis-Score pour vous aider
à identifier rapidement les principaux alliés
nutrition présents dans votre assiette
En savoir plus sur le Commis-Score

Préparation de la recette

1.
Creamy Quenelles
Préchauffez votre four à 180°C en chaleur traditionnelle*. Disposez les quenelles dans un plat à four. Pour 4 personne, prenez un grand plat de manière à bien étaler les quenelles. Versez la crème dessus et parsemez de muscade, salez et poivrez. Dosez la muscade selon vos goûts.
2.
Un tour au four
Parsemez de comté et enfournez 20 min dans votre four chaud. Jusqu'à ce que les quenelles soient bien chaudes et le comté tout gratiné.
3.
Pendant ce temps-là
Effeuillez, lavez et essorez les sucrines, mettez-les dans un saladier. Assaisonnez-les d'huile d'olive et du vinaigre de votre choix (cf quantités)
La prochaine fois
Recevez nos paniers recettes
Livraison partout en France
4.
Service express !
Quand les quenelles sont chaudes à cœur* et bien gratinées, servez-les accompagnées de salade.

* Do you speak cuisine ?

À cœur : à l'inverse d'une cuisson saignante ou rosée, l'ensemble du morceau est bien cuit jusqu'au centre
Chaleur traditionnelle : on l’appelle aussi « chaleur statique ». Ce mode de cuisson est parfait pour les quiches et les tartes