Ramen aux Crevettes

& Pesto Miso

Préparation de la recette

• 1.

  Pour commencer

  Faites bouillir une casserole d'eau salée pour cuire les nouilles.

  Épluchez l'ail, coupez-le en 2 puis ôtez son germe.

  Coupez le citron vert en quartiers (cf. quantité).

  Décortiquez les crevettes. La technique facile dans notre tuto vidéo.

  arrow_right_altComment décortiquer les crevettes ?

• 2.

  Légumes verts

  Coupez la courgette en demi-rondelles.

  Coupez le poivron en 2, ôtez ses pépins et coupez-le en fines lamelles.

  arrow_right_altComment tailler un poivron ?

• 3.

  Crevettes dorées

  Chauffez une poêle ou un wok* à feu vif* avec un filet* d'huile d'olive.

  Faites-y revenir les légumes 10 min.

  Ils doivent rester al dente*.

  Ajoutez les crevettes et faites-les dorer 2 min par face.

• C'est le panier recette préféré des Français

  qui aiment cuisiner sain et en 20 min

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• 4.

  Pesto miso

  Plongez les nouilles dans l'eau bouillante 3 min (cf. quantité).

  Dans un mixeur, disposez, les graines de tournesol, le miso, la coriandre avec les tiges et l'ail (cf. quantités). Versez l'huile d'olive (cf. quantité), poivrez et mixez jusqu'à obtenir une consistance homogène.

  Ajoutez un peu d'eau froide si le pesto vous semble trop épais.

• 5.

  À la poêle

  Gardez une louche d'eau de cuisson des nouilles.Goûtez puis égouttez les nouilles et ajoutez-les à la poêle.

  Versez ensuite le pesto, mélangez bien et ajoutez de l'eau de cuisson des nouilles au fur et à mesure. Juste ce qu'il faut pour lier* la sauce.

• 6.

  Touche finale

  Servez les nouilles aux crevettes bien enrobées de sauce.

  Pressez le jus de citron vert dessus au dernier moment.