Ravioles Poêlées
aux Trois Fromages & Épinards

Name: Ravioles Poêlées aux Trois Fromages & Épinards
Prep time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 600 g Ravioles; 200 ml Crème liquide; 200 g Épinards; 250 g Champignons de Paris; 120 g Mozzarella râpée; 200 ml Eau; 2 traits Huile d'olive; 2 pincées Sel & poivre

Temps en cuisine

20 min

À table dans

25 min

#Kids friendly

#végé

#Pâtes

#gourmand

#-20min

#<600 kcal

4,5/5

(327 notes)

Testée et approuvée
par nos abonnés

Des champignons, des épinards et des ravioles aux trois fromages dorés à la poêle. Un soupçon de crème, puis on parsème de mozzarella râpée pour un effet cheesy. Efficace et assurément délicieux !

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Ravioles
600 g
Crème liquide
200 ml
Épinards
200 g
Champignons de Paris
250 g
Mozzarella râpée
120 g

Dans votre placard

Eau
200 ml
Huile d'olive
2 traits
Sel & poivre
2 pincées

Les ustensiles

Couteau, Planche à découper, Grande poêle, Couvercle, Assiette

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Préparation de la recette

1.
Mise en place
Ôtez le bout terreux des champignons si nécessaire puis, coupez-les en lamelles (cf. quantité).
Lavez bien et équeutez* les épinards.
2.
À la poêle !
Chauffez une poêle à feu moyen avec un filet* d'huile d'olive.
Faites-y revenir les champignons pendant 4 à 5 min, salez et poivrez. Ajoutez ensuite les épinards et faites-les tomber* 1 à 2 min en remuant délicatement.
Débarrassez les légumes dans une assiette et gardez la poêle pour la suite.
3.
Ravioles dorées
Chauffez la poêle à feu moyen sans ajout de matière grasse.
Faites-y cuire les ravioles pendant 6 à 7 min. Remuez régulièrement et baissez le feu si ça colore trop.
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qui aiment cuisiner sain et en 20 min
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B-Corp
4.
Crème de la crème
Une fois les ravioles dorées, ajoutez la tombée d'épinards.
Versez la crème et l'eau (cf. quantités), salez et poivrez.
Portez la crème à frémissements*, couvrez et laissez cuire 5 min à feu doux*.
5.
Cheesy
Parsemez le tout de mozzarella râpée.
Couvrez et laissez fondre pendant 2 à 3 min, toujours à feu doux.
6.
A tavola !
Servez les ravioles bien chaudes et régalez-vous !

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* Do you speak cuisine ?

Équeuter : retirer la queue des fruits ou des légumes
Feu doux : puissance de chaleur faible
Filet ou trait : environ une cuillère à soupe
Frémir : chauffer un liquide à la limite de l’ébullition
Tomber (faire) : cuire des légumes rapidement, avec ou sans corps gras, pour évaporer une partie de l'eau de végétation et les attendrir.