Ravioles au Boursin & Champignons

Temps en cuisine

20 min

À table dans

25 min

#efficace

#gourmand

4,4/5

(91 notes)

Testée et approuvée
par nos abonnés

Voici une recette express qui fait son petit effet ! De fondantes ravioles garnies de boursin, une onctueuse crème aux champignons et quelques noisettes du Périgord pour le croquant. Simple et gourmand !

Ingrédients

Nombre de personnes

Ravioles au boursin
500 g
Champignons de Paris
250 g
Échalote
1 pièce
Crème liquide
200 ml
Ail
1 pièce
Noisettes
40 g

Dans votre placard :

Eau
100 ml
Huile d'olive
2 traits
Sel & poivre
2 pincées

Les ustensiles :

Planche à découper
Couteau
Casserole
Passoire
Sauteuse ou poêle

Le Commis-Score de la recette

Nous avons créé ce Commis-Score pour vous aider
à identifier rapidement les principaux alliés
nutrition présents dans votre assiette
En savoir plus sur le Commis-Score

Préparation de la recette

1.
Mise en place
Faites bouillir une casserole d'eau salée pour cuire les ravioles. Ôtez le bout terreux des champignons puis coupez-les en 4 (cf quantité). Concassez* les noisettes.
Comment concasser les fruits à coque ?
2.
Découpes aromatiques
Épluchez l'ail et hachez-le* (cf quantité). Épluchez l'échalote et émincez-la* (cf quantité).
Comment tailler une échalote ?
Préparation de l'ail
3.
Champis dorés
Chauffez une poêle ou une sauteuse* à feu vif* avec un filet* d'huile d'olive. Faites-y revenir les champignons, l'ail et l'échalote 5 min en remuant bien. Salez et poivrez. Baissez le feu si ça colore trop.
4.
La crème de la crème
Plongez les ravioles dans l'eau bouillante le temps indiqué sur le paquet. Lorsque les champignons sont tendres, baissez le feu, ajoutez la crème et l'eau (cf quantités). Puis, laissez frémir* 2 à 3 min. Goûtez et rectifiez l'assaisonnement à votre goût.
5.
Ravioles
Égouttez les ravioles et versez-les dans la poêle. Nappez-les bien de crème et réchauffez-les 1 min.
La prochaine fois
Recevez nos paniers recettes
Livraison partout en France
6.
À table !
Servez les ravioles parsemées de noisettes.