Riz Pulao aux Tomates

et Courgettes

Préparation de la recette

• 1.

  Pour commencer

  Faites bouillir 2 casseroles d’eau salée pour le riz et les œufs.
  Coupez les tomates en petits cubes.

  Coupez le poivron en 2, ôtez les pépins puis coupez-le en lamelles.
  Épluchez et émincez* l’oignon puis hachez l’ail.

  Faites cuire le riz le temps indiqué sur le paquet dans la 1re casserole.

  Plongez les œufs 8 min dans l'autre casserole.

• 2.

  Légumes sautés

  Chauffez une sauteuse* à feu moyen avec un filet* d’huile neutre*.
  Faites-y revenir* l’oignon, le poivron et l’ail 5 min.
  Ajoutez le curcuma, salez (cf. quantité) puis faites revenir 5 min de plus.
  Ajoutez la tomate puis mélangez.

• 3.

  Riz épicé

  Égouttez les œufs et plongez-les dans l'eau froide.

  Égouttez le riz.

  Déglacez* les légumes avec un filet d'eau puis mélangez.
  Ajoutez le riz puis mélangez pour bien enrober.
  Laissez revenir 5 min pour légèrement griller le riz.

• C'est le panier recette préféré des Français

  qui aiment cuisiner sain et en 20 min

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  B-Corp
• 4.

  Derniers détails

  Écalez* les œufs puis coupez-les en 2.

  Vérifiez la cuisson des légumes, ils doivent être tendres.
  Ajoutez un filet d’eau si nécessaire et prolongez la cuisson de quelques min.Ajustez l’assaisonnement et mélangez délicatement.

• 5.

  Chaud devant !

  Servez le riz sauté bien chaud.

  Disposez les œufs durs sur le dessus.
  Salez légèrement les œufs si besoin.
  Dégustez immédiatement.