Gnocchi à la Sauce Tomate et Ail des Ours

Temps en cuisine

15 min

À table dans

30 min

#végé

#bio

#gourmand

#-20min

#Recette légume

#Gnocchi

#Kids friendly

#<600 kcal

#sans lactose

4,2/5

(18 notes)

Testée et approuvée
par nos abonnés

Des gnocchis poêlés aux courgettes nappés d'une sauce tomate parfumée à l'ail des ours et au balsamique, le tout parsemé de pignons de cèdre croquants. Un accord tout simplement gourmand !

Ingrédients

Nombre de personnes

Gnocchis
600 g
Tomate
720 g
Courgette
2 pièces
Échalote
2 pièces
Ail des ours
2 c.c.

Dans votre placard :

Vinaigre balsamique
2 c.s.
Sucre
1 c.c.
huile d'olive
4 c.s.
sel et poivre
2 pincées

Les ustensiles :

Couteau
Planche à découper
Casserole
Poêle

Le Commis-Score de la recette

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Préparation de la recette

1.
Pour commencer
Lavez et coupez les tomates en dés. Pelez et émincez* l'échalote.
2.
Sauce tomate
Dans une casserole, à feu doux*, chauffez la moitié de l'huile d'olive indiquée dans vos ingrédients puis faites revenir* la moitié de l'échalote pendant 2 minutes. Ensuite, ajoutez les tomates avec le sucre (cf quantité) puis laissez compoter pendant 15 minutes.
3.
Poêlée de Gnocchis
Lavez et coupez les courgettes en cubes ou en fines rondelles. Dans la sauteuse ou une grande poêle à feu moyen, chauffez le restant d'huile d'olive et faites revenir les courgettes avec le restant d'échalote pendant 10 minutes.
4.
Gnocchis
Ensuite, ajoutez les gnocchi et faites revenir le tout pendant 10 minutes, en mélangeant régulièrement. En parallèle, dans la sauce tomate, incorporez l'ail des ours, le vinaigre balsamique, du sel et du poivre. Mélangez puis coupez le feu.
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5.
Dressage
Une fois les gnocchi cuits, déposez-les dans vos assiettes, puis nappez-les de sauce tomate. Bon appétit !

* Do you speak cuisine ?

Émincer : couper en tranches très fines
Feu doux : puissance de chaleur faible
Revenir : faire cuire un aliment, en le remuant dans un corps gras, jusqu’à ce qu’il soit bien doré