Gnocchi au Butternut, Parmesan et Citron

Name: Gnocchi au Butternut, Parmesan et Citron
Prep time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 600 g Gnocchis; 500 g Butternut; 2 pièces Oignon rouge; 100 g Parmesan râpé; 1 pièce Citron; 2 c.c. Origan; 100 ml Eau; 4 c.s. Huile d'olive; 2 pincées Sel & poivre

Temps en cuisine

20 min

À table dans

40 min

#Pâtes

#bio

#végé

#gourmand

#-20min

#Kids friendly

#<600 kcal

Une parfaite poêlée de saison avec des gnocchi dorés accompagnés de butternut fondant. On adore la douceur de l'oignon rouge, le pep's du citron et le généreux parmesan pour jouer la gourmandise à fond !

Je cuisine pour :

Les ingrédients

Gnocchis
600 g
Butternut
500 g
Oignon rouge
2 pièces
Parmesan râpé
100 g
Citron
1 pièce
Origan
2 c.c.

Dans votre placard

Eau
100 ml
Huile d'olive
4 c.s.
Sel & poivre
2 pincées

Les ustensiles

Couteau, Planche à découper, Économe, Cuillère, Poêle avec couvercle

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Préparation de la recette

1.
Butternut
Lavez, épluchez, évidez et coupez le butternut en cubes. Pelez et émincez* l'oignon rouge.
2.
Mijotage
Dans la poêle, à feu moyen, chauffez l'huile d'olive et faites revenir* l'oignon rouge pendant 2 minutes. Ajoutez le butternut, l'origan et l'eau (cf quantité). Mélangez, couvrez puis laissez revenir pendant 15 minutes.
3.
Gnocchi
Pressez le citron. Une fois les 15 min écoulées, ajoutez les gnocchi, le jus de citron et le parmesan râpé à la poêle. Goûtez la sauce et rectifiez l'assaisonnement avec du sel et du poivre selon votre goût.
La prochaine fois
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4.
Dressage
Servez vos gnocchi au butternut, parmesan et citron bien chauds. Bon appétit !