Gnocchi au Butternut, Parmesan et Citron

Temps en cuisine

20 min

À table dans

40 min

Gourmand

3,6/5

(43 notes)

Testée et approuvée
par nos abonnées

Une parfaite poêlée de saison avec des gnocchi dorés accompagnés de butternut fondant. On adore la douceur de l'oignon rouge, le pep's du citron et le généreux parmesan pour jouer la gourmandise à fond !

Ingrédients

Nombre de personnes

Gnocchis
600g
Butternut
500g
Oignon rouge
2 pièces
Parmesan râpé
100g
Citron
1 pièce
Origan
2 c.c.

Dans votre placard :

Eau
100ml
Huile d'olive
4 c.s.
Sel & poivre
2 pincées

Les ustentiles :

couteau
planche à découper
économe
cuillère
poêle avec couvercle
presse-agrume

Le Commis-Score de la recette

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Préparation de la recette

1.
Butternut
Lavez, épluchez, évidez et coupez le butternut en cubes. Pelez et émincez* l'oignon rouge.
2.
Mijotage
Dans la poêle, à feu moyen, chauffez l'huile d'olive et faites revenir* l'oignon rouge pendant 2 minutes. Ajoutez le butternut, l'origan et l'eau (cf quantité). Mélangez, couvrez puis laissez revenir pendant 15 minutes.
3.
Gnocchi
Pressez le citron. Une fois les 15 min écoulées, ajoutez les gnocchi, le jus de citron et le parmesan râpé à la poêle. Goûtez la sauce et rectifiez l'assaisonnement avec du sel et du poivre selon votre goût.
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4.
Dressage
Servez vos gnocchi au butternut, parmesan et citron bien chauds. Bon appétit !