Gyozas & Légumes
Sautés au Sésame

Temps en cuisine

20 min

À table dans

30 min

#vegan

#bio

#végé

#créatif

#Asiatique

#-20min

#Recette légume

#<600 kcal

#sans lactose

#Kids friendly

4,1/5

(298 notes)

Testée et approuvée
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Connaissez vous les fameux gyozas ? Voici ces raviolis japonais grillés, version farce aux légumes parfumés, accompagnés de courgettes sautées, de riz et d'une d'une sauce soja, sésame. Ça va croustiller !

Ingrédients

Nombre de personnes

gyozas aux légumes
400 g
riz
300 g
courgette
400 g
ail
2 pièces
graines de sésame
2 c.c.
sauce soja salée
60 ml
huile de sésame
40 ml

Dans votre placard :

Huile neutre
2 traits
Sel & poivre
2 pincées

Les ustensiles :

Couteau
Planche à découper
Casserole
Passoire
Sauteuse ou poêle (x2)
Bol
Couvercle

Le Commis-Score de la recette

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Préparation de la recette

1.
Riz & sésame
Portez à ébullition une casserole d’eau salée pour le riz (comptez 2,5 volumes d’eau pour 1 volume de riz).
À l’aide d’une passoire fine, rincez le riz et faites-le cuire pendant 10 min.
Lavez et coupez les courgettes en petits cubes ou en rondelles.
Pelez et hachez* l'ail.
2.
Légumes
Dans une poêle à feu moyen, chauffez un filet d'huile neutre* et faites revenir* l'ail pendant 1 min.
Ajoutez les courgettes avec du sel et du poivre.
Mélangez, couvrez et laissez cuire pendant 10 min.
3.
Sauce
Dans un bol, versez les graines de sésame, la sauce soja et l'huile de sésame.
Mélangez et réservez.
4.
Gyozas
Dans une autre poêle, à feu moyen, chauffez un filet d'huile neutre et faites dorer les gyozas aux légumes pendant 2 min, sans les remuer.
Ajoutez ensuite 2 càs* d'eau par convive, couvrez et faites cuire 3 min de plus.
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5.
Dressage
Goûtez puis égouttez le riz, puis salez et poivrez selon votre goût.
Sur un lit de riz, servez les gyozas avec les légumes sautés, et arrosez-le tout de sauce au sésame.
Bon appétit !

* Do you speak cuisine ?

Càs : Cuillère à soupe rase
Filet ou trait : environ une cuillère à soupe
Hacher : couper en tout petits morceaux
Huile neutre : huile sans goût, pouvant être portée à haute température (ex : tournesol, arachide, pépins de raisin)
Revenir : faire cuire un aliment, en le remuant dans un corps gras, jusqu’à ce qu’il soit bien doré