Orzo, Courgettes Rôties
au Pesto & Crémeux de Feta

Name: Orzo, Courgettes Rôties au Pesto & Crémeux de Feta
Prep time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 320 g Orzo semi-complète; 150 g Feta; 2 pièces Yaourt nature; 4 c.s. Pesto; 460 g Pois chiches; 720 g Courgette; 2 pièces Ail; 2 g Thym; 6 c.s. huile d'olive; 2 pincées sel et poivre

Temps en cuisine

15 min

À table dans

30 min

#végé

#bio

#Pâtes

#-20min

#IG bas

4,5/5

(113 notes)

Testée et approuvée
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Une assiette estivale de pâtes orzo semi-complètes, courgettes et pois chiches rôtis au four. Servi avec un crémeux mélange de feta et yaourt pour la gourmandise et du pesto au basilic parfumé.

Je cuisine pour :

Les ingrédients

Orzo semi-complète
320 g
Feta
150 g
Yaourt nature
2 pièces
Pesto
4 c.s.
Pois chiches
460 g
Courgette
720 g
Ail
2 pièces
Thym
2 g

Dans votre placard

huile d'olive
6 c.s.
sel et poivre
2 pincées

Les ustensiles

Couteau, Planche à découper, Cassolette, Passoire fine, Saladier, Bol, Four & plaque adaptée, Papier cuisson

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Préparation de la recette

1.
C'est parti
Préchauffez votre four à 180°C en chaleur tournante*.
Lavez et coupez les courgettes en rondelles.
Épluchez et claquez* l'ail.
Égouttez les pois chiches à l'aide d'une passoire fine.
Préparation de l'ail
2.
Sur la plaque
Disposez la courgette, l'ail, les pois chiches et le thym dans un plat à four.
Salez, poivrez, arrosez d'un filet* d'huile d'olive et enfournez pendant 20 min environ. La courgette doit être bien tendre.
3.
Crème de feta
Dans un saladier, mélangez la feta (cf. quantité) avec le yaourt nature.
Ajoutez du poivre et un filet d'huile d'olive.
Écrasez bien la feta avec une fourchette afin de former une crème homogène.
4.
Pâtes
Portez à ébullition une casserole d’eau salée pour l'orzo.
Dans la casserole d’eau, faites cuire l'orzo le temps indiqué sur le paquet.
Une fois l'orzo cuit, égouttez-le puis salez et poivrez selon votre goût.
La prochaine fois
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5.
Dressage
Servez vos légumes rôtis, avec l'orzo, la crème de feta, puis parsemez de touches de pesto verde.
Bon appétit !

* Do you speak cuisine ?

Chaleur tournante : ce mode de cuisson au four permet une répartition uniforme de la chaleur
Claquer (l’ail) : écraser une gousse d'ail avec la paume de la main ou le plat d'un couteau
Filet ou trait : environ une cuillère à soupe