Orzo, Petits Pois,
Citron & Romarin

Name: Orzo, Petits Pois, Citron & Romarin
Prep time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 440 g Petits pois; 200 ml Cuisine soja; 320 g Orzo semi-complète; 1 pièce Citron; 2 tiges Romarin frais; 2 pièces Oignon rouge; 1 pièce Bouillon de légumes; 1000 ml Eau; 4 traits huile d'olive; 2 pincées sel et poivre

Temps en cuisine

20 min

À table dans

40 min

#bio

#végé

#Pâtes

#-20min

#sans lactose

#IG bas

#vegan

#<600 kcal

Des pâtes orzo cuisinées comme un risotto ! Résultat ? On fond pour l'orzo crémeux, avec des petits pois, du citron et du romarin qui parfument divinement le tout. Un plat idéal pour un dîner à l'italienne.

NOUVEAU

Le panier recettes
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Prix / assiette : NaN €NaN €

Je cuisine pour :

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chez vous avec Les Commis

Petits pois
440 g
Cuisine soja
200 ml
Orzo semi-complète
320 g
Citron
1 pièce
Romarin frais
2 tiges
Oignon rouge
2 pièces
Bouillon de légumes
1 pièce

Dans votre placard

Eau
1000 ml
huile d'olive
4 traits
sel et poivre
2 pincées

Les ustensiles

Couteau, Planche à découper, Zesteur ou économe, Presse-agrume, Casserole, Sauteuse ou cocotte

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Prix / assiette : NaN €NaN €

Préparation de la recette

1.
C'est parti
Portez à ébullition l'eau et diluez-y le bouillon de légumes (cf. quantités).
Pelez et émincez* l'oignon rouge.
Dans une sauteuse*, à feu moyen, chauffez l'huile d'olive et faites-y revenir* l'oignon rouge et le romarin pendant 2 min.
Ajoutez l'orzo et mélangez pendant 1 min pour le nacrer*.
2.
Orzo
Versez ensuite une louche de bouillon de légumes en remuant.
Une fois le bouillon absorbé par l'orzo, renouvelez l’opération jusqu’à épuisement du bouillon.
Pensez à mélanger fréquemment et délicatement afin que l'orzo n'accroche pas.
3.
Découpes aromatiques
En parallèle, lavez, zestez* et pressez le citron (cf. quantité).
Égouttez les petits pois.
Comment prélever le zeste d'un agrume ?
C'est le panier recette préféré des Français
qui aiment cuisiner sain et en 20 min
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Livraison rapide
Partout en France
Label ultra exigeant
B-Corp
4.
Joyeux mélange
Goûtez l'orzo, et ajoutez le cuisine soja (cf. quantité), les zestes et le jus du citron, les petits pois, du sel et du poivre.
Mélangez le tout pendant 5 min à feu doux* avant d'arrêter la cuisson.
5.
Dressage
Servez votre orzo crémeux.
Bon appétit !

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* Do you speak cuisine ?

Ciseler : tailler en petits morceaux ou en lanières
Émincer : couper en tranches très fines
Feu doux : puissance de chaleur faible
Nacrer : faire revenir lentement et sans coloration du riz dans de la matière grasse pour le rendre translucide
Revenir : faire cuire un aliment, en le remuant dans un corps gras, jusqu’à ce qu’il soit bien doré
Sauteuse : sorte de poêle à bords hauts
Zester : prélever l'écorce d'un agrume avec une râpe fine, un économe ou un zesteur