Patates Douces Rôties,
Cranberries & Sauce au Cumin

Name: Patates Douces Rôties, Cranberries & Sauce au Cumin
Prep time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 800 g Patate douce; 2 pièces préparation végétale nature; 300 g Blé mondé précuit; 2 c.s. Cranberry; 2 pièces Oignon jaune; 2 c.c. paprika; 6 g cumin; 2 c.c. origan; 4 c.s. Huile d'olive; 2 pincées Sel & poivre

Temps en cuisine

15 min

À table dans

35 min

#bio

#végé

#vegan

#IG bas

#-20min

#sans lactose

#<600 kcal

4,4/5

(219 notes)

Testée et approuvée
par nos abonnés

Quel délice que la patate douce rôtie ! Fondante, elle s'accompagne de bon blé al dente, d'une belle sauce onctueuse au cumin et de quelques cranberries acidulées.

NOUVEAU

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Je cuisine pour :

Recevez les ingrédients
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Patate douce
800 g
préparation végétale nature
2 pièces
Blé mondé précuit
300 g
Cranberry
2 c.s.
Oignon jaune
2 pièces
paprika
2 c.c.
cumin
6 g
origan
2 c.c.

Dans votre placard

Huile d'olive
4 c.s.
Sel & poivre
2 pincées

Les ustensiles

Couteau, Planche à découper, Four & plaque adaptée, Papier cuisson, Casserole, Passoire fine, Bol, Économe

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Préparation de la recette

1.
C'est parti
Préchauffez votre four à 180°C en chaleur tournante*.
Lavez, épluchez et coupez les patates douces en cubes.
Pelez et coupez l'oignon en lamelles.
2.
Un tour au four
Sur une plaque à four couverte de papier cuisson ou dans un plat, répartissez les patates douces et l'oignon.
Arrosez d'huile d'olive, parsemez d'origan & paprika, de sel et de poivre.
Mélangez et enfournez 20 à 25 min.
3.
Sauce cumin
Faites bouillir une casserole d'eau salée pour le blé mondé (comptez 3 volumes d'eau pour 1 volume de blé).
Dans un bol, mélangez la préparation végétale avec le cumin, du sel et du poivre.
Réservez* au frais.
Concassez* grossièrement les cranberries séchées.
C'est le panier recette préféré des Français
qui aiment cuisiner sain et en 20 min
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Livraison rapide
Partout en France
Label ultra exigeant
B-Corp
4.
Blé bien cuit
Faites-cuire le blé dans l'eau bouillante, le temps indiqué sur le paquet.
Une fois le blé cuit, goûtez puis égouttez-le.
Arrosez-le d'huile d'olive, salez et poivrez à votre goût.
Vérifiez la cuisson des légumes, ils doivent être fondants.
5.
Dressage
Dans une assiette, disposez le blé puis, répartissez les légumes rôtis dessus.
Servez avec la sauce crémeuse au cumin et parsemez de cranberries séchées.

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* Do you speak cuisine ?

Chaleur tournante : ce mode de cuisson au four permet une répartition uniforme de la chaleur
Concasser : réduire en petits fragments en écrasant ou en hachant
Réserver : mettre un aliment de côté pour l’utiliser plus tard