Patates Douces, Cranberries et Sauce au Cumin

Préparation de la recette

• 1.

  C'est parti

  Faites chauffer une casserole d'eau salée pour le blé (comptez 3 volumes d'eau pour 1 volume de blé). Préchauffez votre four à 180°C en chaleur tournante*. Lavez, épluchez et coupez les patates douces en cubes. Pelez et coupez l'oignon en lamelles.
• 2.

  Un tour au four

  Sur une plaque allant au four recouverte de papier cuisson ou dans un plat à gratin, répartissez les patates douces et l'oignon. Arrosez d'huile d'olive, parsemez d'origan, de paprika, de sel et de poivre. Mélangez et enfournez pendant 20 minutes.
• 3.

  Blé & Sauce

  Dans la casserole d'eau à ébullition, faites-cuire le blé selon le temps indiqué sur le sachet. Dans un bol, mélangez la préparation végétale avec le cumin, du sel et du poivre. Réservez au frais. Concassez* grossièrement les cranberries séchées.
• La prochaine fois

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• 4.

  Dressage

  Une fois le blé cuit, égouttez-le puis salez et poivrez selon votre goût. Dans une assiette, disposez le blé puis sur le dessus, répartissez les légumes rôtis. Servez avec la sauce crémeuse au cumin et parsemez de cranberries séchées. Bon appétit !