Patates Douces
Cranberries et Sauce au Cumin

Name: Patates Douces Cranberries et Sauce au Cumin
Prep time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 800 g Patate douce; 2 pièces Oignon jaune; 300 g Blé mondé précuit; 2 pièces Préparation végétale nature; 2 c.s. Cranberry; 2 c.c. Cumin; 2 c.c. Origan; 2 c.c. Paprika; 4 c.s. Huile d'olive; 2 pincées Sel & poivre

Temps en cuisine

15 min

À table dans

35 min

#bio

#végé

#vegan

#IG bas

#-20min

#sans lactose

#<600 kcal

4,5/5

(145 notes)

Testée et approuvée
par nos abonnés

Quel délice que la patate douce rôtie ! Fondante, elle s'accompagne de bon blé al dente, d'une belle sauce onctueuse au cumin et de quelques cranberries acidulées.

Je cuisine pour :

Les ingrédients

Patate douce
800 g
Oignon jaune
2 pièces
Blé mondé précuit
300 g
Préparation végétale nature
2 pièces
Cranberry
2 c.s.
Cumin
2 c.c.
Origan
2 c.c.
Paprika
2 c.c.

Dans votre placard

Huile d'olive
4 c.s.
Sel & poivre
2 pincées

Les ustensiles

Couteau, Planche à découper, Four & plaque adaptée, Papier cuisson, Casserole, Passoire fine, Bol, Économe

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Préparation de la recette

1.
C'est parti
Faites chauffer une casserole d'eau salée pour le blé (comptez 3 volumes d'eau pour 1 volume de blé).
Préchauffez votre four à 180°C en chaleur tournante*.
Lavez, épluchez et coupez les patates douces en cubes.
Pelez et coupez l'oignon en lamelles.
2.
Un tour au four
Sur une plaque à four couverte de papier cuisson ou dans un plat à gratin, répartissez les patates douces et l'oignon.
Arrosez d'huile d'olive, parsemez d'origan & paprika, de sel et de poivre.
Mélangez et enfournez pendant 20 min.
3.
Blé & Sauce
Dans la casserole d'eau à ébullition, faites-cuire le blé le temps indiqué sur le paquet.
Dans un bol, mélangez la préparation végétale avec le cumin, du sel et du poivre.
Réservez au frais.
Concassez* grossièrement les cranberries séchées.
La prochaine fois
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4.
Dressage
Une fois le blé cuit, goûtez puis égouttez-le.
Salez et poivrez selon votre goût.
Dans une assiette, disposez le blé puis, répartissez les légumes rôtis dessus.
Servez avec la sauce crémeuse au cumin et parsemez de cranberries séchées.
Bon appétit !

* Do you speak cuisine ?

Chaleur tournante : ce mode de cuisson au four permet une répartition uniforme de la chaleur
Concasser : réduire en petits fragments en écrasant ou en hachant