Penne, Pesto de Basilic et Chou Kale

Temps en cuisine
20 min
À table dans
40 min
Gourmand
Créatif

Une recette classique italienne revisitée en version 100% nutrition avec un pesto maison au chou kale, nous apportant une assiette avec toute la vitamine C dont nous avons besoin pour la journée ! :)

Ingrédients

Nombre de personnes
  • Penne
    240g
  • Pesto
    2 pièces
  • Crème liquide
    200ml
  • Parmesan râpé
    60g
  • Chou kale
    400g
  • Ail
    2 pièces

Dans votre placard :

  • Eau
    100ml
  • Huile d'olive
    4 c.s.
  • Sel & poivre
    2 pincées

Les ustentiles :

  • couteau
  • planche à découper
  • casserole
  • passoire
  • poêle

Le Commis-Score de la recette

Oléagineux Condiments Oméga 3 Légumineuses Protéine complète Céréales complètes IG Bas Légumes Produits bruts
Nous avons créé ce Commis-Score pour vous aider
à identifier rapidement les principaux alliés
nutrition présents dans votre assiette

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Préparation de la recette

  • 1.

    C'est parti

    Portez à ébullition une casserole d’eau salée pour les penne. Dans la casserole, plongez les penne, remuez puis laissez cuire à petit bouillon, à découvert, le temps indiqué sur le paquet. Pendant la cuisson, mélangez une ou deux fois afin qu’elles ne collent pas entre elles.
  • 2.

    Chou kale & pesto

    Retirez la tige centrale du chou kale, lavez-le puis émincez-le* finement. Pelez et hachez* l'ail.
  • 3.

    Joyeux mélange

    Dans une poêle, à feu moyen, chauffez l'huile d'olive (cf quantité) et faites revenir* l'ail avec le chou kale pendant 5 minutes. Versez la quantité d'eau indiquée dans vos ingrédients, couvrez et poursuivez la cuisson pendant 10 minutes. Lorsque le chou commence à s'attendrir, ajoutez la sauce basilic, la crème liquide, du sel et du poivre. Mélangez bien le tout et continuez la cuisson pendant 2 minutes.
  • 4.

    Pâtes au pesto

    Une fois les penne cuites, égouttez-les brièvement et ajoutez-les au chou kale. Mélangez pendant 2 minutes puis coupez le feu.
  • La prochaine fois

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    Les Commis
  • 5.

    Dressage

    Dans une assiette, servez les pâtes au pesto et parsemez-les de parmesan râpé. Bon appétit !

* Do you speak cuisine ?

  • Émincer : couper en tranches très fines
  • Hacher : couper en tout petits morceaux
  • Revenir : faire cuire un aliment, en le remuant dans un corps gras, jusqu’à ce qu’il soit bien doré