Penne au Pesto
Temps en cuisine
20 min
À table dans
40 min
Une recette classique italienne revisitée en version 100% nutrition avec un pesto maison au chou kale sur des penne al dente. Et voici une assiette apportant toute la vitamine C dont nous avons besoin pour la journée ! :)
Ingrédients
Nombre de personnes
- Penne400 g
- Pesto2 pièces
- Crème liquide200 ml
- Parmesan râpé60 g
- Chou kale400 g
- Ail2 pièces
Dans votre placard :
- eau100 ml
- huile d'olive4 c.s.
- sel & poivre2 pincées
Les ustensiles :
- Couteau
- Planche à découper
- Casserole
- Passoire
- Poêle
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Préparation de la recette
- 1.
C'est parti
Portez à ébullition une casserole d’eau salée pour les penne.Dans la casserole, plongez les penne, remuez puis laissez cuire à petits bouillons*, à découvert, pendant 7 à 8 minutes.Pendant la cuisson, mélangez une ou deux fois afin qu’elles ne collent pas entre elles. - 2.
Chou kale & pesto
Retirez la tige centrale du chou kale, lavez-le puis émincez-le* finement.Pelez et hachez* l'ail. - 3.
Joyeux mélange
Dans une poêle, à feu moyen, chauffez l'huile d'olive (cf. quantité) et faites revenir* l'ail avec le chou kale pendant 5 min.Versez l'eau (cf. quantité), couvrez et poursuivez la cuisson pendant 10 min.Lorsque le chou commence à s'attendrir, ajoutez le pesto, la crème liquide (cf. quantité), du sel et du poivre.
Mélangez bien le tout et continuez la cuisson pendant 2 min. - 4.
Pâtes au pesto
Une fois les penne cuites, égouttez-les brièvement et ajoutez-les au chou kale.Mélangez pendant 2 min puis coupez le feu. La prochaine fois
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Livraison partout en France- 5.
Dressage
Servez les pâtes au pesto et parsemez-les de parmesan râpé.
Bon appétit !
* Do you speak cuisine ?
- Émincer : couper en tranches très fines
- Hacher : couper en tout petits morceaux
- Petits bouillons (à) : cuire à frémissement, c’est-à-dire à feu très doux pour que le liquide soit à la limite de l’ébullition
- Revenir : faire cuire un aliment, en le remuant dans un corps gras, jusqu’à ce qu’il soit bien doré
Valeurs nutritionnelles
Pour 100 g | Pour 1 portion | |
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