Penne au Pesto de Basilic et Chou Kale

Penne au Pesto de Basilic

Temps en cuisine
20 min
À table dans
40 min
#créatif
#gourmand
#bio
3,5/5
(32 notes)
Testée et approuvée
par nos abonnés

Une recette classique italienne revisitée en version 100% nutrition avec un pesto maison au chou kale sur des penne al dente. Et voici une assiette apportant toute la vitamine C dont nous avons besoin pour la journée ! :)

Ingrédients

Nombre de personnes
  • Penne
    400 g
  • Pesto
    2 pièces
  • Crème liquide
    200 ml
  • Parmesan râpé
    60 g
  • Chou kale
    400 g
  • Ail
    2 pièces

Dans votre placard :

  • eau
    100 ml
  • huile d'olive
    4 c.s.
  • sel & poivre
    2 pincées

Les ustensiles :

  • Couteau
  • Planche à découper
  • Casserole
  • Passoire
  • Poêle

Le Commis-Score de la recette

Oléagineux Condiments Oméga 3 Légumineuses Protéine complète Céréales complètes IG Bas Légumes Produits bruts
Nous avons créé ce Commis-Score pour vous aider
à identifier rapidement les principaux alliés
nutrition présents dans votre assiette

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Préparation de la recette

  • 1.

    C'est parti

    Portez à ébullition une casserole d’eau salée pour les penne.
    Dans la casserole, plongez les penne, remuez puis laissez cuire à petits bouillons*, à découvert, pendant 8 minutes.Pendant la cuisson, mélangez une ou deux fois afin qu’elles ne collent pas entre elles.
  • 2.

    Chou kale & pesto

    Retirez la tige centrale du chou kale, lavez-le puis émincez-le* finement.
    Pelez et hachez* l'ail.
  • 3.

    Joyeux mélange

    Dans une poêle, à feu moyen, chauffez l'huile d'olive (cf quantité) et faites revenir* l'ail avec le chou kale pendant 5 minutes. 
    Versez la quantité d'eau indiquée dans vos ingrédients, couvrez et poursuivez la cuisson pendant 10 minutes.
    Lorsque le chou commence à s'attendrir, ajoutez la sauce basilic, la crème liquide (cf quantité), du sel et du poivre.
    Mélangez bien le tout et continuez la cuisson pendant 2 minutes.
  • 4.

    Pâtes au pesto

    Une fois les penne cuites, égouttez-les brièvement et ajoutez-les au chou kale.
    Mélangez pendant 2 minutes puis coupez le feu.
  • La prochaine fois

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    Les Commis
  • 5.

    Dressage

    Dans les assiettes, servez les pâtes au pesto et parsemez-les de parmesan râpé.
    Bon appétit !