Pizza au Butternut rôti & Bleu

Préparation de la recette

• 1.

  C'est parti

  Préchauffez votre four à 200°C en chaleur tournante*. Lavez et coupez le butternut en fines tranches d'un centimètre (vous pouvez laisser la peau, c'est bio !). Sur une plaque allant au four recouverte de papier cuisson ou dans un plat à gratin, étalez les tranches de butternut. Arrosez-les d'huile d'olive, parsemez-les de sel et de poivre. Enfournez pendant 10 minutes.
• 2.

  Pizza

  Déroulez votre pâte à pizza en gardant le papier cuisson sur une plaque allant au four ou dans un moule à tarte. Nappez la pâte avec la ricotta et disposez les tranches de butternut en rosace. Répartissez le fromage bleu et le thym sur le dessus. Enfournez pendant 15 minutes.
• 3.

  Jeunes pousses

  Dans un saladier, mélangez la moutarde avec le vinaigre balsamique, l'huile d'olive (cf quantité), du sel et du poivre. Lavez et essorez les jeunes pousses. Pelez et hachez* l'échalote. Ajoutez-les au saladier contenant la vinaigrette. Vous mélangerez le tout juste avant de passer à table.
• La prochaine fois

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• 4.

  Dressage

  Sortez la pizza du four et dégustez-la avec les jeunes pousses assaisonnées. Bon appétit !