Tagliatelle aux Poireaux,
Champignons et Pesto

Name: Tagliatelle aux Poireaux, Champignons et Pesto
Prep time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 880 g Poireau; 400 g tagliatelle; 200 g champignons de Paris; 4 c.s. sauce basilic; 2 pièces préparation végétale nature; 2 pièces ail; 2 g Origan; 4 c.s. huile d'olive; 2 pincées Sel & poivre

Temps en cuisine

15 min

À table dans

30 min

#bio

#végé

#Pâtes

#efficace

#gourmand

#-20min

#sans lactose

#<600 kcal

4,2/5

(104 notes)

Testée et approuvée
par nos abonnés

C'est la rencontre d'une fondue de poireaux aux champignons et de tagliatelle au pesto. Pour lier le tout avec gourmandise, un peu de crème végétale. Résultat ultra onctueux.

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Je cuisine pour :

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Poireau
880 g
tagliatelle
400 g
champignons de Paris
200 g
sauce basilic
4 c.s.
préparation végétale nature
2 pièces
ail
2 pièces
Origan
2 g

Dans votre placard

huile d'olive
4 c.s.
Sel & poivre
2 pincées

Les ustensiles

Couteau, Planche à découper, Casserole, Sauteuse avec couvercle, Cuillère en bois, Passoire

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Préparation de la recette

1.
C'est parti
Portez à ébullition une casserole d’eau salée pour les tagliatelle.
Ôtez le vert abîmé des poireaux et les radicelles.
Lavez et émincez* finement le vert et le blanc des poireaux.
Coupez le bout terreux des champignons, rincez-les puis coupez-les en lamelles.
Épluchez et hachez* l'ail.
Préparation de l'ail
2.
Champis-poireaux
Dans une sauteuse* ou une grande casserole, à feu moyen, chauffez l'huile d'olive puis faites-y revenir* l'ail 2 min.
Ensuite, ajoutez les poireaux et les champignons.
Mélangez, couvrez et faites cuire pendant 10 min, en remuant régulièrement.
3.
Tagliatelles
Faites cuire les tagliatelle dans l'eau bouillante le temps indiqué sur le paquet.
Pendant la cuisson, remuez une ou deux fois afin qu’elles ne collent pas entre elles.
C'est le panier recette préféré des Français
qui aiment cuisiner sain et en 20 min
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Livraison rapide
Partout en France
Label ultra exigeant
B-Corp
4.
Au pesto
Une fois les tagliatelle cuites, égouttez-les et ajoutez-les à la sauteuse de légumes.
Incorporez la sauce basilic, la préparation végétale (cf. quantité), l'origan, du sel et du poivre.
Mélangez et faites revenir le tout pendant 2 min, afin de réchauffer l'ensemble.
Salez et poivrez selon votre goût.
5.
Dressage
Servez vos tagliatelle aux légumes et pesto puis savourez bien chaud.
Bon appétit !

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* Do you speak cuisine ?

Émincer : couper en tranches très fines
Hacher : couper en tout petits morceaux
Revenir : faire cuire un aliment, en le remuant dans un corps gras, jusqu’à ce qu’il soit bien doré
Sauteuse : sorte de poêle à bords hauts