Tarte Tatin de Poireaux
& Feta

Name: Tarte Tatin de Poireaux & Feta
Prep time: 15 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 2 pièces Pâte brisée; 880 g Poireau; 1 pièce Salade; 140 g Feta; 2 c.c. Thym; 40 g beurre; 4 c.s. huile d'olive; 4 c.s. vinaigre balsamique; 2 c.s. vinaigre de cidre; 2 c.c. moutarde; 2 c.c. sucre; 2 pincées sel & poivre

Temps en cuisine

15 min

À table dans

50 min

#végé

#bio

#Pizza, tarte, quiche

#gourmand

#-20min

#Kids friendly

Les poireaux ont aussi droit à leur tatin ! Ils sont disposés sur un plat à tarte et recouverts d'une pâte brisée pur beurre. Une fois retournée, on parsème de feta et on savoure avec une petite salade.

NOUVEAU

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Prix / assiette : NaN €NaN €

Je cuisine pour :

Recevez les ingrédients
chez vous avec Les Commis

Pâte brisée
2 pièces
Poireau
880 g
Salade
1 pièce
Feta
140 g
Thym
2 c.c.

Dans votre placard

beurre
40 g
huile d'olive
4 c.s.
vinaigre balsamique
4 c.s.
vinaigre de cidre
2 c.s.
moutarde
2 c.c.
sucre
2 c.c.
sel & poivre
2 pincées

Les ustensiles

Couteau, Planche à découper, Saladier, Four & plat adapté, Essoreuse à salade, Moule à tarte, Four

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Prix / assiette : NaN €NaN €

Préparation de la recette

1.
C'est parti
Préchauffez votre four à 180°C en chaleur tournante*.
Ôtez les radicelles du poireau ainsi que ses feuilles vertes abîmées.
Lavez-le puis coupez-le entièrement en tronçons de 2 cm de large.
Coupez le beurre en petits dés.
2.
Un tour au four
Dans un moule à tarte, répartissez uniformément les poireaux, le beurre, le thym, le vinaigre balsamique, le sucre (cf. quantités), du sel et du poivre.
Recouvrez le plat avec la pâte brisée, en rabattant légèrement les bords vers l'intérieur, afin de "border" la garniture à l'intérieur de la pâte.
Enfournez pendant 30 min.
3.
Salade fraîche
Dans un saladier, mélangez la moutarde avec le vinaigre de cidre, l'huile d'olive (cf. quantités), du sel et du poivre.
Lavez et essorez la salade puis ajoutez-la au saladier contenant la vinaigrette. Vous mélangerez le tout juste avant de passer à table.
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qui aiment cuisiner sain et en 20 min
Prix / assiette : NaN €NaN €
Livraison rapide
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B-Corp
4.
Feta
Du bout des doigts, émiettez grossièrement la feta pour la tarte tatin.
5.
Dressage
Une fois la tarte tatin cuite, retournez-la sur un plan de travail ou une assiette et découpez-la en parts.
Servez votre tarte tatin aux poireaux, parsemée de feta émiettée et accompagnée de la salade assaisonnée.
Bon appétit !